Dipl.-Ing. Mathias da Silva Gaulke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mathias da Silva Gaulke
- Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2023
Energiemanager
Störtebeker Braumanufaktur GmbH
- Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit März 2019
Stellv. Abteilungsleiter Abfüllung
Störtebeker Braumanufaktur GmbH
- Verantwortlich für 17 Mitarbeiter + 4 Auszubildende und Praktikanten im Bereich der Herstellung von Fruchtsäften - Teilprojektleiter für die Planung und Durchführung der Erneuerung von Tanklagern und Ausmischung. - Rohwaren Bestellung, Annahme und Lagerung - Optimierung der Ablaufprozesse mit Hinsicht des IFS Standards
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2016
Continuous Improvement Engineer
Diageo Ireland - Saint Jame's Gate Brewery Dublin (Guinness)
- Projektarbeit im Bereich Röstung von Gerste, extrahieren von Aroma und Farbstoffen - Prozessanalysen und Überwachung der Schlüsselfaktoren - Forschung und Entwicklung: Bierrezepturen 1 & 10hl Maßstab - Arbeitsvorbereitung und Überwachung eines Praktikanten
- Unterstützung des P/E Teams, durch statistisches planen, erstellen, durchführen auswerten und präsentieren von Versuchen im Bereich PET Flaschenrinser - erstellen von Fließschemen und Blockschaltbildern - Partikelmessungen - schematische Erarbeitung von Fehlerszenarien einer neuen Verschlusszuführung
Schwerpunkt Labor für Bier und Getränkeanalysen - Malz-, Würze- & Bieranalyse (Emzymaktivitäten, Stammwürzen, Bittereinheiten usw.) - Mikrobiologische QS im Bereich Bierherstellung - Umgang mit diversen Analysegeräte: Beer Analyzer, UV/VIS Spektrometrie, TD/MS- GC, Continouse Flow Analyzer (CFA) - Fermentationsversuche mit verschiedenen Mikroorganismen und Nährlösungen Material und Werkstoffprüfungen im Bereich Elastomere Dichtungswerkstoffe
- 6 Monate, Feb. 2007 - Juli 2007
Physiotherapeut
Physiotherapiepraxis Ute Wendland
Selbständiges erstellen von Anamnesen oder behandeln nach ärztlicher Verordnung von Patienten (einzeln/Gruppen)
Ausbildung von Mathias da Silva Gaulke
- 7 Jahre und 8 Monate, Okt. 2007 - Mai 2015
Biotechnologie - Brauwesen & Getränketechnologie
Technische Universität Berlin
- 3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2003 - Dez. 2006
Physiotherapie
Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Rostock
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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