Matthias Werner

Angestellt, Quality Manager, The KaDeWe Group GmbH

Berlin, Germany

Skills

Personalführung
Personalentwicklung
Persönlichkeitsentwicklung
Technische Dokumentation in der Lebensmittelherste
HACCP
Kundenbetreuung
Kunden auditing
Internal Audit
Zertifizierung
GMP-Audits
Auditing
Qualitätsmanagement
Qualitätssicherung / Qualitätskontrolle
Mikrobiologie
GMP Manufacturing
Ursachenanalyse
GMP-Richtlinien
Kontaktfreudigkeit
Kommunikationsfähigkeit
Kooperationsfähigkeit
Durchsetzungsvermögen
Hands-on-Mentalität
zuverlässig
Zuhören
BRC qualified auditor

Timeline

Professional experience for Matthias Werner

  • Current 6 years and 5 months, since Nov 2017

    Quality Manager

    The KaDeWe Group GmbH
  • 7 months, Jan 2017 - Jul 2017

    Leitender Angestellter

    bilacon GmbH

    Prozessmanagement in der Probenaufnahme für die unterschiedlichen Labore (chemisch-physikalische Analytik, Instrumentelle Analytik, Mikrobiologie) sowie der Zerkleinern und Zubereiten der Proben für die einzelnen Untersuchungparameter, inklusive sensorischer, gravimetrischer, Brix und pH Analyse. Neubildung eines Teams sowie MA- motivieren, Akquise-, Eingliederung-, Beurteilung- (37 MA) zeitlichen Realisierung der Kundenauftäge und innerbetriebliche strategische Konzepte

  • 3 months, Nov 2016 - Jan 2017

    Quality Manager

    Jouis-Nour GmbH

    Implimentation von neuem Qualitätsmanagementsystem konform zu IFS Food 6 und Bio Standard in neuer Produktionsstätte, sowie HACCP und Mirarbeiter Schulungen

  • 1 year and 6 months, Apr 2014 - Sep 2015

    Technical Team Manager

    Natures Way Foods, Chichester UK

    Führen von 8 technischen Auditoren in 24 Stunden Schichtdienst. Erstellung und Kontrolle von GMP sowie weiteren technischen Produktions Berichten. Mitglied im HACCP team. Kundenaudits Begleitung von McDonalds, Tesco, Morrison's, Greencore, Lidl, BRC Pflege des Qualitäts Management Systemes mit Ursprungsanalyse und Risiko Einschätzung. Reklamationen, Produckt-Traceability, Fremdköper- analyse und Ursachen Forschung. Qualitätskontrolle und Benchmarketing Schädlingsbekämpfung

  • 4 years and 7 months, Sep 2009 - Mar 2014

    Betriebsleiter Retail und interner Auditor

    West Cornwall Pasty Company, London UK

    Kontrolle von 15 Betriebsstätten auf Arbeitsschutz, Lebensmittelsicherung und Qualitätssicherung in Verbindung mit HACCP Verbesserung von Arbeitsmassnahmen zur Erleichterung von Produktionsabläufen Auswahl, Einarbeitung und Begleitung von neuen Mitarbeitern in Industriestandard und Weiterbildung zu Führungspersonal und Manager Positionen Kontrolle der betriebsspezifischen variablen Kosten

  • 3 years and 3 months, Apr 2006 - Jun 2009

    Retail Manager

    Pret a Manger, London UK

    Neu-Eröffnung einer Betriebstätte, Einführung von betriebsrechtlichen Verordnungen in Lebensmittelsicherung, Arbeitschutz und Brandsicherung Aufbau von lokalem Speise-Liefer-Service Aquisition von Party und Veranstaltungs Catering inklusive Produktmarketing Internes Managertraining in Personalführung, Qualitätsmanagement, Food safety und Betriebskostensystemen Organisation eines belebten Lieferservices Personalführung von 35 Mitarbeitern

  • 2 years and 3 months, Jan 2004 - Mar 2006

    Credit Manager

    Kimberly-Clark, Brighton UK

    Kontrolle aller Deutschen Marken- und Eigenmarkenkonten, Verbuchung der Zahlungen mit SAP-Buchungssystem, Einfordern von austehenden Beträgen Pruefen der halbjährliche Kreditwürdigkeit und Festsetzung der Kreditgrenzen in Zusammenarbeit mit dem Aussendienst

  • 2 years and 6 months, Feb 2001 - Jul 2003

    Betriebsleiter

    DINEA Gastronomie GmbH Berlin/Hamburg GER

    Personalführung von 35 Mitarbeitern Organisation verschiedener Abteilungen u.a. Bäckerei, Grill, Küche, Salatbar, Kassen

Educational background for Matthias Werner

  • 1 year and 8 months, Sep 2012 - Apr 2014

    Food Science

    London Metropolitan University

    Advanced Food processing, Food Microbiology and Safety, Food Production Environment, Food Biotechnology, Scientific Research Methodology

  • 2 years and 11 months, Sep 2009 - Jul 2012

    Food Industry with Management

    Harper Adams University

    Food Materials and product Manufacture, Food Production Management, New Product Development, Nutrition, Food Chemistry and Microbiology, Marketing and Human Resource Management, Finance, Business Studies with Law

Languages

  • German

    First language

  • English

    Fluent

  • Spanish

    Intermediate

Interests

Kochen
Sozialkompetenz
Foreign Affairs

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