Matthias Werner

Prozessmanagement in der Probenaufnahme für die unterschiedlichen Labore (chemisch-physikalische Analytik, Instrumentelle Analytik, Mikrobiologie) sowie der Zerkleinern und Zubereiten der Proben für die einzelnen Untersuchungparameter, inklusive sensorischer, gravimetrischer, Brix und pH Analyse. Neubildung eines Teams sowie MA- motivieren, Akquise-, Eingliederung-, Beurteilung- (37 MA) zeitlichen Realisierung der Kundenauftäge und innerbetriebliche strategische Konzepte

Implimentation von neuem Qualitätsmanagementsystem konform zu IFS Food 6 und Bio Standard in neuer Produktionsstätte, sowie HACCP und Mirarbeiter Schulungen

Führen von 8 technischen Auditoren in 24 Stunden Schichtdienst. Erstellung und Kontrolle von GMP sowie weiteren technischen Produktions Berichten. Mitglied im HACCP team. Kundenaudits Begleitung von McDonalds, Tesco, Morrison's, Greencore, Lidl, BRC Pflege des Qualitäts Management Systemes mit Ursprungsanalyse und Risiko Einschätzung. Reklamationen, Produckt-Traceability, Fremdköper- analyse und Ursachen Forschung. Qualitätskontrolle und Benchmarketing Schädlingsbekämpfung

Kontrolle von 15 Betriebsstätten auf Arbeitsschutz, Lebensmittelsicherung und Qualitätssicherung in Verbindung mit HACCP Verbesserung von Arbeitsmassnahmen zur Erleichterung von Produktionsabläufen Auswahl, Einarbeitung und Begleitung von neuen Mitarbeitern in Industriestandard und Weiterbildung zu Führungspersonal und Manager Positionen Kontrolle der betriebsspezifischen variablen Kosten

Neu-Eröffnung einer Betriebstätte, Einführung von betriebsrechtlichen Verordnungen in Lebensmittelsicherung, Arbeitschutz und Brandsicherung Aufbau von lokalem Speise-Liefer-Service Aquisition von Party und Veranstaltungs Catering inklusive Produktmarketing Internes Managertraining in Personalführung, Qualitätsmanagement, Food safety und Betriebskostensystemen Organisation eines belebten Lieferservices Personalführung von 35 Mitarbeitern

Kontrolle aller Deutschen Marken- und Eigenmarkenkonten, Verbuchung der Zahlungen mit SAP-Buchungssystem, Einfordern von austehenden Beträgen Pruefen der halbjährliche Kreditwürdigkeit und Festsetzung der Kreditgrenzen in Zusammenarbeit mit dem Aussendienst

Personalführung von 35 Mitarbeitern Organisation verschiedener Abteilungen u.a. Bäckerei, Grill, Küche, Salatbar, Kassen

Advanced Food processing, Food Microbiology and Safety, Food Production Environment, Food Biotechnology, Scientific Research Methodology

Food Materials and product Manufacture, Food Production Management, New Product Development, Nutrition, Food Chemistry and Microbiology, Marketing and Human Resource Management, Finance, Business Studies with Law