Maximilian Blumschein

Basic

Freiberuflich / Selbstständig, Wirt.Betreiber.Hausmeister, Hotel & Wirtshaus Post

St. Johann in Tirol, Austria

Skills

Hotellerie
Hotelmanagement
Sozialkompetenz
Sozialmanagement
Budget Management
Budgetverantwortung
Kennzahlen
IT
Restaurant Manager
Kundenbetreuung
Kundenbindung
Customer Relationship Management
Customer Experience
Staff training
Personalführung
Personalmanagement
Strategieentwicklung
F&B Management
Food & Beverage
Fotografie

Timeline

Professional experience for Maximilian Blumschein

  • Current 6 years and 8 months, since Apr 2016

    Wirt.Betreiber.Hausmeister

    Hotel & Wirtshaus Post

    Das traditionelle Haus im Zentrum St. Johann in Tirols wurde vor einem Jahr von der Familie Egger generalsaniert. Meine Frau und ich sind ab 1. Mai 2016 die neuen Betreiber und freuen uns mit unserem Team auf die Herausforderung.

  • 8 years and 11 months, May 2007 - Mar 2016

    Geschäftsführer

    Hoteldorf Grüner Baum

    Geschäftsführer, F&B, Hausmeister, Mädchen für alles.

  • 3 years and 6 months, Nov 2003 - Apr 2007

    F&B Manager

    Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG

    Alles was F&B betrifft. Einkauf, Keller, Service, Veranstaltungen, Küchenbetreuung.

  • 1 year and 7 months, Apr 2002 - Oct 2003

    F&B Assistent Manager, (in charge of banquet)

    Sheraton Club des Pins, Staoueli, Algerien

    450 Zimmer, 90 % Jahresauslastung; 9 F&B-Outlets, Banquet bis 2.000 Pax. ersten 8 Monate für die Restaurants zuständig, 8 Monate fürs Banquet verantwortlich, 3 Staatspräsidenten-Empfänge, Outsidecaterings zu den Botschaften,....

  • 1 year, May 2001 - Apr 2002

    Stellvertrender Oberkellner

    Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG

    Erste Erfahrung zu Hause; vom Chef de rang bis zum Oberkellner.

  • 1 year and 7 months, Oct 1999 - Apr 2001

    Restaurant Supervisor, Front desk agent

    The Fairmont Dallas Hotel, Dallas, Tx, USA

    The Brasserie supervisor, The pyramid restaurant supervisor, Teilzeit an der Reception, Veranstaltungen im Banquet. Tolle Auslandserfahrung, tolle Österreicher-Runde.

  • 6 months, Apr 1999 - Sep 1999

    F&B Assistent

    Hotel Schloss Seefels, Pörtschach, Ö

    noch im Alten Seefels, F&B Assistent, Einkauf, Kassenbetreuung, Veranstaltungen; Aushilfsweise am Küchenpass, Restaurant, Drop-in, Wäscherei

  • 3 months, Jun 1997 - Aug 1997

    Kellner

    Café Broglie, Strasbourg, Frankreich

    Jean Lui Leclerc ist ein Freund der Familie, toller Sommer, tolle Stadt.

  • 3 months, Jun 1996 - Aug 1996

    Housekeeping, F&B - Praktikant

    Hotel Round Hill, Montego Bay, Jamaica

    Tollstes Praktikum überhaupt, mit Johanna und Michael.

  • 3 months, Jun 1995 - Aug 1995

    Koch - Praktikant

    Residence de la Pinede, St. Trpoez, Frankreich

    klassisch kolerischer, französischer Küchenchef, sensationeller Sommer, tolles Haus.

  • 3 months, Jun 1994 - Aug 1994

    Koch - Praktikant

    Confiserie Naegel, Strasbourg, Frankreich

    Sensationell Stadt, liebe Familie, die besten Croissants und die beste Gänseleber.

  • 3 months, Jun 1993 - Aug 1993

    Koch - Praktikant

    Restaurant Steirereck, 3. Wien

    war mein erstes Praktikum, war sensationell, nur ich zu jung, lernte Schnittlauch schneiden, Wiener schnitzel und Ofen putzen.

Educational background for Maximilian Blumschein

  • 1 month, Jan 2009 - Jan 2009

    General Managers Program

    Cornell University School of Hotel Administration

    Strategic development, asset management, innovation developement

  • 5 years and 10 months, Sep 1992 - Jun 1998

    Tourismus

    Tourismusschule Kleßheim

Languages

  • German

    First language

  • English

    Fluent

  • French

    Intermediate

  • Spanish

    Basic

  • Italian

    Basic

Wants

Zufriedenheit
Gesundheit
Herzliche Mitarbeiter

Interests

gehobene Hotels
Urlaub auf der ganzen Welt
gutes Essen
gute Weine
meine liebe Frau und unsere Töchter
kiten
wandern
snowboarden
Fotografie

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