Maximilian Blumschein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maximilian Blumschein
- Current 10 years and 2 months, since Apr 2016
Wirt.Betreiber.Hausmeister
Hotel & Wirtshaus Post
Das traditionelle Haus im Zentrum St. Johann in Tirols wurde vor einem Jahr von der Familie Egger generalsaniert. Meine Frau und ich sind ab 1. Mai 2016 die neuen Betreiber und freuen uns mit unserem Team auf die Herausforderung.
- 8 years and 11 months, May 2007 - Mar 2016
Geschäftsführer
Hoteldorf Grüner Baum
Geschäftsführer, F&B, Hausmeister, Mädchen für alles.
- 3 years and 6 months, Nov 2003 - Apr 2007
F&B Manager
Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG
Alles was F&B betrifft. Einkauf, Keller, Service, Veranstaltungen, Küchenbetreuung.
- 1 year and 7 months, Apr 2002 - Oct 2003
F&B Assistent Manager, (in charge of banquet)
Sheraton Club des Pins, Staoueli, Algerien
450 Zimmer, 90 % Jahresauslastung; 9 F&B-Outlets, Banquet bis 2.000 Pax. ersten 8 Monate für die Restaurants zuständig, 8 Monate fürs Banquet verantwortlich, 3 Staatspräsidenten-Empfänge, Outsidecaterings zu den Botschaften,....
- 1 year, May 2001 - Apr 2002
Stellvertrender Oberkellner
Hoteldorf Grüner Baum Blumschein Linsinger KG
Erste Erfahrung zu Hause; vom Chef de rang bis zum Oberkellner.
- 1 year and 7 months, Oct 1999 - Apr 2001
Restaurant Supervisor, Front desk agent
The Fairmont Dallas Hotel, Dallas, Tx, USA
The Brasserie supervisor, The pyramid restaurant supervisor, Teilzeit an der Reception, Veranstaltungen im Banquet. Tolle Auslandserfahrung, tolle Österreicher-Runde.
- 6 months, Apr 1999 - Sep 1999
F&B Assistent
Hotel Schloss Seefels, Pörtschach, Ö
noch im Alten Seefels, F&B Assistent, Einkauf, Kassenbetreuung, Veranstaltungen; Aushilfsweise am Küchenpass, Restaurant, Drop-in, Wäscherei
- 3 months, Jun 1997 - Aug 1997
Kellner
Café Broglie, Strasbourg, Frankreich
Jean Lui Leclerc ist ein Freund der Familie, toller Sommer, tolle Stadt.
- 3 months, Jun 1996 - Aug 1996
Housekeeping, F&B - Praktikant
Hotel Round Hill, Montego Bay, Jamaica
Tollstes Praktikum überhaupt, mit Johanna und Michael.
- 3 months, Jun 1995 - Aug 1995
Koch - Praktikant
Residence de la Pinede, St. Trpoez, Frankreich
klassisch kolerischer, französischer Küchenchef, sensationeller Sommer, tolles Haus.
- 3 months, Jun 1994 - Aug 1994
Koch - Praktikant
Confiserie Naegel, Strasbourg, Frankreich
Sensationell Stadt, liebe Familie, die besten Croissants und die beste Gänseleber.
- 3 months, Jun 1993 - Aug 1993
Koch - Praktikant
Restaurant Steirereck, 3. Wien
war mein erstes Praktikum, war sensationell, nur ich zu jung, lernte Schnittlauch schneiden, Wiener schnitzel und Ofen putzen.
Ausbildung von Maximilian Blumschein
- 1 month, Jan 2009 - Jan 2009
General Managers Program
Cornell University School of Hotel Administration
Strategic development, asset management, innovation developement
- 5 years and 10 months, Sep 1992 - Jun 1998
Tourismus
Tourismusschule Kleßheim
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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