Merle Brauer

Angestellt, Office Management Specialist, CTS EVENTIM
Hamburg, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Food & Beverage
Gastronomie
Hotellerie
Restaurant
Restaurantleitung
Foodservice
Hotelmanagement
Gehobene Gastronomie
Gästebetreuung
Veranstaltungen
Einkauf
Führungserfahrung
Betriebsführung
Tourismus
Deutsch
Service Management
Budget
Unternehmensführung
Personalführung
HACCP
Personalplanung
Operations Management
Kostenkontrolle
Selbstorganisation
Budgetverantwortung
Hygienevorschriften
Micros Fidelio

Werdegang

Berufserfahrung von Merle Brauer

  • Current 2 years and 6 months, since Dec 2023

    Office Management Specialist

    CTS EVENTIM

  • 4 years and 6 months, Jul 2019 - Dec 2023

    F&B Outlet Manager

    AMERON Hotelgesellschaft HH mbH

  • 1 year, Jul 2018 - Jun 2019

    Stellvertretende Gastronomische Leiterin

    AMERON Hotel Speicherstadt

  • 1 year and 6 months, Jan 2017 - Jun 2018

    Frühstücksleitung

    AMERON Hotel Speicherstadt

  • 6 months, Jun 2016 - Nov 2016

    Stellvertretende Betriebsleiterin

    Paniceus Systems GmbH / Peter Pane

  • 1 year and 6 months, Dec 2014 - May 2016

    Filialleiter-Assistent/ Filialleiterin

    Kaiserwetter GmbH & Co. KG
  • 1 year and 6 months, Jun 2013 - Nov 2014

    Chef de rang

    Empire Riverside Hotel
  • 2 months, Apr 2013 - May 2013

    Chef de rang

    Restaurant Vlet

  • 5 months, Sep 2012 - Jan 2013

    Chef de rang auf der MS Columbus 2

    Hapag-Lloyd Cruises

  • 1 year and 9 months, Dec 2010 - Aug 2012

    Demi- /Chef de Rang

    Le Méridien Hamburg
  • 5 months, Aug 2010 - Dec 2010

    Commis de rang

    Grand Hotel Seeschlösschen Timmendorfer Strand

  • 3 months, May 2010 - Jul 2010

    Commis de rang

    "One of the leading hotels of the world" The Merrion Dublin

  • 1 year and 1 month, May 2009 - May 2010

    Commis de rang

    Le Méridien Hamburg
  • 2 years and 7 months, Sep 2006 - Mar 2009

    IHK Ausbildung zur Hotelfachfrau

    Pestana Hotels & Resorts

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Portuguese

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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