Merle Vollgraf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Merle Vollgraf
- Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2019
Diet your Brain
Podcast von und für Diätassistenten*innen - der berufspolitsiche Podcast
Mitgründerin. „Diet your Brain“ ist der Podcast zum Berufsbild. In diesem Podcast wollen sie wissen: Wie funktioniert Berufspolitik? Welche Karrieremöglichkeiten gibt es? Welche Ansprüche muss der*die moderne Diätassistent*in erfüllen?
- Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2019
Juniorenvertretung Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
- 3 Monate, Feb. 2021 - Apr. 2021
Foodjournalismus
Redaktionsbüro Dagmar von Cramm
- 2 Monate, Sep. 2020 - Okt. 2020
Praktikum
eMedicals Healthtech GmbH
- Recherche zur Patient*innen-Gruppe der chronisch Nierenkranken - Konzeption und Erstellung des grafischen Auftritts auf Facebook und Instagram - Konzeption und Erstellung eines Redaktionsplans für die social Media Auftritte Facebook und Instagram - Betreuung der social Media Auftritte Facebook und Instagram - Mitwirkung und Unterstützung der Workshops im Nutritionteam
- 9 Monate, Juni 2019 - Feb. 2020
Praktikum und Werkstudentin
In-Institut für evidenzbasierte Ernährung, Hochschule Neubrandenburg
- Mitwirkung bei der Entwicklung eines digitalen Gesundheits- förderungsprogramms (Armonia) - Ernährungsbetreuung und -coaching
- 2 Monate, Dez. 2017 - Jan. 2018
Praktikum - Bereich Marketing
Dörrwerk GmbH
- 6 Monate, Apr. 2017 - Sep. 2017
Social Media - Content Generierung
KD Ernährungskonzepte
Bilderbearbeitung und -gestaltung inklusive Texte für Socialmedia (Facebook)
- 4 Monate, Mai 2014 - Aug. 2014
Praktikum und Aushilfe Qualitätsmanagment und -sicherung
FVZ Convenience GmbH
- 1 Monat, März 2014 - März 2014
Praktikum im Bereich Diätassistenz
St.Josefs-Hospital Dortmund
Kennen lernen des Tätigkeitsfeldes Großküche: Bandkontrolle, Planung und Herstellung von Diäten und Kostformen, Kontrolle und Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards, Unterstützung der Küchenleitung, Pflege des Menübestellsystems, Erstellen und Kalkulation von Speiseplänen und Rezepturen, Arbeiten mit dem Menüerfassungssystem und Auswertung bzw. Kontrolle der Speisenerfassung.
Ausbildung von Merle Vollgraf
- Bis heute 4 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2020
Justus-Liebig-Universität Gießen
Ernährungswissenschaften
- 2 Jahre und 3 Monate, März 2018 - Mai 2020
Diätetik für Diätassistentinnen und -assistenten
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Der additive Bachelor-Studiengang „Diätetik“ für Diätassistenten*innen umfasst sieben Semester. Er knüpft an das gesetzlich definierte Ausbildungsziel sowie die Inhalte der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung an und baut somit auf der abgeschlossenen Ausbildung zum/zur Diätassistenten*in auf.
- 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2017
Berufsausbildung Diätetik für Diätassistent*innen
Gesundheitsakademie
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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