Merle Vollgraf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Merle Vollgraf
- Current 6 years and 10 months, since Sep 2019
Diet your Brain
Podcast von und für Diätassistenten*innen - der berufspolitsiche Podcast
Mitgründerin. „Diet your Brain“ ist der Podcast zum Berufsbild. In diesem Podcast wollen sie wissen: Wie funktioniert Berufspolitik? Welche Karrieremöglichkeiten gibt es? Welche Ansprüche muss der*die moderne Diätassistent*in erfüllen?
- Current 6 years and 10 months, since Sep 2019
Juniorenvertretung Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
- 3 months, Feb 2021 - Apr 2021
Foodjournalismus
Redaktionsbüro Dagmar von Cramm
- 2 months, Sep 2020 - Oct 2020
Praktikum
eMedicals Healthtech GmbH
- Recherche zur Patient*innen-Gruppe der chronisch Nierenkranken - Konzeption und Erstellung des grafischen Auftritts auf Facebook und Instagram - Konzeption und Erstellung eines Redaktionsplans für die social Media Auftritte Facebook und Instagram - Betreuung der social Media Auftritte Facebook und Instagram - Mitwirkung und Unterstützung der Workshops im Nutritionteam
- 9 months, Jun 2019 - Feb 2020
Praktikum und Werkstudentin
In-Institut für evidenzbasierte Ernährung, Hochschule Neubrandenburg
- Mitwirkung bei der Entwicklung eines digitalen Gesundheits- förderungsprogramms (Armonia) - Ernährungsbetreuung und -coaching
- 2 months, Dec 2017 - Jan 2018
Praktikum - Bereich Marketing
Dörrwerk GmbH
- 6 months, Apr 2017 - Sep 2017
Social Media - Content Generierung
KD Ernährungskonzepte
Bilderbearbeitung und -gestaltung inklusive Texte für Socialmedia (Facebook)
- 4 months, May 2014 - Aug 2014
Praktikum und Aushilfe Qualitätsmanagment und -sicherung
FVZ Convenience GmbH
- 1 month, Mar 2014 - Mar 2014
Praktikum im Bereich Diätassistenz
St.Josefs-Hospital Dortmund
Kennen lernen des Tätigkeitsfeldes Großküche: Bandkontrolle, Planung und Herstellung von Diäten und Kostformen, Kontrolle und Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards, Unterstützung der Küchenleitung, Pflege des Menübestellsystems, Erstellen und Kalkulation von Speiseplänen und Rezepturen, Arbeiten mit dem Menüerfassungssystem und Auswertung bzw. Kontrolle der Speisenerfassung.
Ausbildung von Merle Vollgraf
- Current 5 years and 8 months, since Nov 2020
Justus-Liebig-Universität Gießen
Ernährungswissenschaften
- 2 years and 3 months, Mar 2018 - May 2020
Diätetik für Diätassistentinnen und -assistenten
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Der additive Bachelor-Studiengang „Diätetik“ für Diätassistenten*innen umfasst sieben Semester. Er knüpft an das gesetzlich definierte Ausbildungsziel sowie die Inhalte der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung an und baut somit auf der abgeschlossenen Ausbildung zum/zur Diätassistenten*in auf.
- 3 years and 1 month, Sep 2014 - Sep 2017
Berufsausbildung Diätetik für Diätassistent*innen
Gesundheitsakademie
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie.
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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