Merle Vollgraf
Studentin, Justus-Liebig-Universität Gießen
Dortmund, Deutschland
Über mich
Hey, ich bin Merle Vollgraf. Ich bin Ernährungsexpertin mit Interesse für den Bereich Prävention, Podcasterin und Foodbloggerin.
Werdegang
Berufserfahrung von Merle Vollgraf
Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2019
Diet your Brain
Podcast von und für Diätassistenten*innen - der berufspolitsiche Podcast
Mitgründerin. „Diet your Brain“ ist der Podcast zum Berufsbild. In diesem Podcast wollen sie wissen: Wie funktioniert Berufspolitik? Welche Karrieremöglichkeiten gibt es? Welche Ansprüche muss der*die moderne Diätassistent*in erfüllen?
Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2019
Juniorenvertretung Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)
3 Monate, Feb. 2021 - Apr. 2021
Foodjournalismus
Redaktionsbüro Dagmar von Cramm
2 Monate, Sep. 2020 - Okt. 2020
Praktikum
eMedicals Healthtech GmbH
- Recherche zur Patient*innen-Gruppe der chronisch Nierenkranken - Konzeption und Erstellung des grafischen Auftritts auf Facebook und Instagram - Konzeption und Erstellung eines Redaktionsplans für die social Media Auftritte Facebook und Instagram - Betreuung der social Media Auftritte Facebook und Instagram - Mitwirkung und Unterstützung der Workshops im Nutritionteam
9 Monate, Juni 2019 - Feb. 2020
Praktikum und Werkstudentin
In-Institut für evidenzbasierte Ernährung, Hochschule Neubrandenburg
- Mitwirkung bei der Entwicklung eines digitalen Gesundheits- förderungsprogramms (Armonia) - Ernährungsbetreuung und -coaching
2 Monate, Dez. 2017 - Jan. 2018
Praktikum - Bereich Marketing
Dörrwerk GmbH
6 Monate, Apr. 2017 - Sep. 2017
Social Media - Content Generierung
KD Ernährungskonzepte
Bilderbearbeitung und -gestaltung inklusive Texte für Socialmedia (Facebook)
4 Monate, Mai 2014 - Aug. 2014
Praktikum und Aushilfe Qualitätsmanagment und -sicherung
FVZ Convenience GmbH
1 Monat, März 2014 - März 2014
Praktikum im Bereich Diätassistenz
St.Josefs-Hospital Dortmund
Kennen lernen des Tätigkeitsfeldes Großküche: Bandkontrolle, Planung und Herstellung von Diäten und Kostformen, Kontrolle und Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards, Unterstützung der Küchenleitung, Pflege des Menübestellsystems, Erstellen und Kalkulation von Speiseplänen und Rezepturen, Arbeiten mit dem Menüerfassungssystem und Auswertung bzw. Kontrolle der Speisenerfassung.
Ausbildung von Merle Vollgraf
Bis heute 3 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2020
Justus-Liebig-Universität Gießen
Ernährungswissenschaften
2 Jahre und 3 Monate, März 2018 - Mai 2020
Diätetik für Diätassistentinnen und -assistenten
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Der additive Bachelor-Studiengang „Diätetik“ für Diätassistenten*innen umfasst sieben Semester. Er knüpft an das gesetzlich definierte Ausbildungsziel sowie die Inhalte der Ausbildungs- und Prüfungsverordnung an und baut somit auf der abgeschlossenen Ausbildung zum/zur Diätassistenten*in auf.
3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2017
Berufsausbildung Diätetik für Diätassistent*innen
Gesundheitsakademie
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut