
Michael Berner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Berner
- Bis heute 4 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2020
Betriebsleiter
Ristorante Café Roma
- Personalleitung- und Führung: Dienstplanerstellung - Ein- und Ausstellung von Mitarbeitern - Mitarbeitergespräche - Mitarbeiteranleitung - Mitarbeiterschulungen - Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie Unterweisungen - Entwicklung und Umsetzung neuer innovativer Ideen - Optimierung von Prozessen, Aufgaben und Rollen - Betriebsabläufe koordinieren - Qualitätsüberprüfung - Gästebetreuung - Optimale Zusammenstellung Menükarte
- 5 Monate, Feb. 2020 - Juni 2020
Betriebsleiter
Schwabinger Wassermann
- Personalleitung- und Führung: Dienstplanerstellung - Ein- und Ausstellung von Mitarbeitern - Mitarbeitergespräche - Mitarbeiteranleitung - Entwicklung und Umsetzung neuer innovativer Ideen - Optimierung von Prozessen, Aufgaben und Rollen - Betriebsabläufe koordinieren - Qualitätsüberprüfung - Gästebetreuung - Budgetverwaltung - Optimale Zusammenstellung Menükarte - Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie Unterweisungen
- 5 Jahre und 3 Monate, Dez. 2014 - Feb. 2020
Betriebsleiter
Grill & Grace Steak Restaurant
- 6 Jahre und 7 Monate, Aug. 2013 - Feb. 2020
Stellvertretender Betriebsleiter
Grill & Grace Steak Restaurant
- 5 Monate, Apr. 2012 - Aug. 2012
Stellvertretender Betriebsleiter
Wirtshaus in der Au
- 2 Jahre und 2 Monate, März 2010 - Apr. 2012
Restaurantleiter
Zum Franziskaner
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2008 - Jan. 2009
Commis de rang
Restaurant Acquarello
- 7 Monate, Juni 2007 - Dez. 2007
Ergänzung Ausbildung Küche
Schuhbecks am Platzl GmbH
bei Schuhbecks Südtiroler Stuben
- 3 Jahre und 8 Monate, Feb. 2004 - Sep. 2007Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
Ausbildung zum Hotelkaufmann
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache
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