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Michael Berner

Angestellt, Betriebsleiter, Ristorante Café Roma
münchen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Methodenkompetenz
Teamfähigkeit
Kundenorientierung
Serviceorientierung
Belastbarkeit in Stresssituationen
Strukturierte Arbeitsweise
Betriebsführung
Fidelio
Hundt
Ordermann
Open Table
Micros
Bookatable
Gastromatic
Kommunikations- und Organisationsfähigkeit
Flexibilität
Ehrgeiz

Werdegang

Berufserfahrung von Michael Berner

  • Bis heute 4 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2020

    Betriebsleiter

    Ristorante Café Roma

    - Personalleitung- und Führung: Dienstplanerstellung - Ein- und Ausstellung von Mitarbeitern - Mitarbeitergespräche - Mitarbeiteranleitung - Mitarbeiterschulungen - Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie Unterweisungen - Entwicklung und Umsetzung neuer innovativer Ideen - Optimierung von Prozessen, Aufgaben und Rollen - Betriebsabläufe koordinieren - Qualitätsüberprüfung - Gästebetreuung - Optimale Zusammenstellung Menükarte

  • 5 Monate, Feb. 2020 - Juni 2020

    Betriebsleiter

    Schwabinger Wassermann

    - Personalleitung- und Führung: Dienstplanerstellung - Ein- und Ausstellung von Mitarbeitern - Mitarbeitergespräche - Mitarbeiteranleitung - Entwicklung und Umsetzung neuer innovativer Ideen - Optimierung von Prozessen, Aufgaben und Rollen - Betriebsabläufe koordinieren - Qualitätsüberprüfung - Gästebetreuung - Budgetverwaltung - Optimale Zusammenstellung Menükarte - Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie Unterweisungen

  • 5 Jahre und 3 Monate, Dez. 2014 - Feb. 2020

    Betriebsleiter

    Grill & Grace Steak Restaurant

  • 6 Jahre und 7 Monate, Aug. 2013 - Feb. 2020

    Stellvertretender Betriebsleiter

    Grill & Grace Steak Restaurant

  • 8 Monate, Aug. 2012 - März 2013

    Serviceleitung

    Der Pschorr
  • 5 Monate, Apr. 2012 - Aug. 2012

    Stellvertretender Betriebsleiter

    Wirtshaus in der Au

  • 2 Jahre und 2 Monate, März 2010 - Apr. 2012

    Restaurantleiter

    Zum Franziskaner

  • 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2008 - Jan. 2009

    Commis de rang

    Restaurant Acquarello

  • 7 Monate, Juni 2007 - Dez. 2007

    Ergänzung Ausbildung Küche

    Schuhbecks am Platzl GmbH

    bei Schuhbecks Südtiroler Stuben

  • 3 Jahre und 8 Monate, Feb. 2004 - Sep. 2007

    Ausbildung zum Hotelkaufmann

    Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Muttersprache

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