Michael Gut
Angestellt, Unit Manager, Aramark Deutschland
Abschluss: Fachbezogenes BWL Studium, Hotelfachschule Berlin
Berlin, Deutschland
Über mich
Betriebswirt mit freundlichem und authentischem Auftreten. Erfahren in Ausbildung von jungen Arbeits,- und Führungskräften. Weitwinkliges Betrachtungsfeld, der die Bedürfnisse des Umfeldes wahrnimmt. Schnelle Erfassung von betrieblichen Abläufen und ein hohes Maß an Verständnis für gesetzliche und hygienische Bestimmungen. Es gibt keine Probleme, sondern Herausforderungen die es gilt zu lösen
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Gut
Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit Jan. 2023
Unit Manager
Aramark Deutschland
Leitung des F&B -Bereich im Objekt
1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2021 - Dez. 2022
Personalmanagement Berlin / Brandenburg
Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbH4 Jahre, Jan. 2018 - Dez. 2021
Prozessmanager
Klüh Catering GmbH Berlin
Projekt & Strukturanalysen;Erfassen der Kundenbedürfnisse; Ausarbeitung eines Projektplans, Einführung und Bewerten von Arbeitsabläufe; Etablieren von Konzepten und Prozesse in einzelnen Standorten
6 Jahre und 4 Monate, Okt. 2012 - Jan. 2019
Betriebsleiter
Klüh Catering GmbH c/o Total Deutschland
Leitung des Bistros/Mitarbeiterverpflegung bei Total Deutschland Berlin (Tour Total Tower). u.a.Vertragsvorbereitung, Rechnungslegung und vorbereitende Personalabrechnungen
2 Monate, Aug. 2012 - Sep. 2012
Unterstützung des Restaurants
Restaurant Bäkemühle
Organisation und Leitung der Küche des Restaurants Bäkemühle (Küchenleitungs los)
5 Monate, März 2012 - Juli 2012
Koch in Vertretung
Kita Judas Thadäus
Hilfestellung bei der Suche eines geeigneten Nachfolgers
6 Monate, Okt. 2011 - März 2012
Konzeptausarbeitung für DasMeisterstück
Thementeam
Planung, Entwickeln und Ausarbeiten des Konzeptes für die Eröffnung des Restaurants .
8 Monate, Nov. 2010 - Juni 2011
Stellv. Betriebsleiter
Restaurant SEIDLS
Täglicher Ablauf des Gastronomieablauf sicher stellen; Bugdetverantwortung; Personalausbildung und Führung; Vorbereitende Buchführung;
3 Monate, Mai 2010 - Juli 2010
Küchenchef
Restaurant Hammer
4 Jahre und 3 Monate, Feb. 2006 - Apr. 2010
Küchenchef
Restaurant h.h.müller Transform Art GmbH
stellv. Küchenchef zuletzt als Küchenchef
2005 - 2006
Verkaufsstellenleiter
Aldi GmbH & Co.KG
2003 - 2005
Koch
Restaurant h.h. müller KiS "Kultur im Spannwerk"
Neben meines Fachstudium
2003 - 2003
Ausbilder
Kiezküchen-ausbildung ggmbH
Vorbereitung des 3. Lehrjahres zu Abschlußprüfung
2002 - 2002
Chef de partie
Adams
2001 - 2002
Chef de Partie /Tournat
Diekmann im Charlet Suisse
2001 - 2001
Chef de Partie
Restaurant Vau
1999 - 2001
commis de cuisine
Grand Hotel Esplanade Berlin Restaurant Harlekin
Ausbildung von Michael Gut
1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2003 - Juni 2005
Betriebswirtschaft für Hotellerie und Gastronomie
Hotelfachschule Berlin
Betriebswirtschaftliche Organisation und Produktion