Michael Poschauko

Verantwortlich für den Bereich „Qualität, Innovationen & Nachhaltigkeit“

Getreu dem Motto "wirtschaftlich sicher im Umgang mit Lebensmitteln" unterstützte ich mit PRO Sicherer Genuss Lebensmittelunternehmen bei der Implementierung effizienter und valider QM-Maßnahmen. Dank maßgeschneiderter Individuallösungen und einem lösungsorientierten Verbesserungsprozess profitierten insbesondere kleinere Produzenten, Logistiker, Händler und Gastronomen von der umfangreichen Expertise wirtschaftlich starker Großunternehmen.

Als Führungskraft (4 Mitarbeiter) für den Ausbau der zentralen Risiko- und Qualitätmanagementsysteme verantwortlich. Mit der fachlichen Beratung zentraler Abteilungen und logistisch aktiver Standorte die Umsetzung der Vorgaben begleitet. Durchführung von internen Audits, Kennzahlenreporting sowie der Koordination und Begleitung von Zertifizierungsaudits.

- Führung & Entwicklung eines Mitarbeiters - Koordination, Pflege & Weiterentwicklung des QM-Handbuchs Logistik - Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsrichtlinien & -anweisungen in den Standorten - Übernahme sämtlicher Aufgaben als HACCP- & Food Defense-Teamleitung Logistik sowie stellvertretende HACCP-Teamleitung für die Zentrale - Vorbereitung, Durchführung/ Begleitung & Nachbereitung der Auditierung - Lieferantenzulassung, -überwachung & -weiterentwicklung

- Durchführung der Wareneingangs- & Deklarationskontrollen sowie die Dokumentation der Prüfergebnisse - Pflege & Durchsetzung des QM-Handbuchs - Durchführung von Mitarbeiter- & Kundenschulungen - Durchführung von Betriebs- & Prozesskontrollen - Koordination des Hygienemonitorings - Aktive Mitarbeit bei der internen Auditierung

- Wareneingangskontrollen in den Bereichen Produktion, Tiefkühl- & Fleischlager - Lagerwarenkontrollen im Bereich Produktion - Probennahmen nach Stichprobenplan - Teilnahme an Verkostungen