Nico Piskors

Institut für Aromachemie

• Eigenständige Betreuung der Abfülllinien • Chemisch-technische sowie sensorische Untersuchungen von Zwischen- und Endprodukten • Validierung bei Prozessveränderungen • Wareneingangskontrolle von Rohstoffen • Erstellen und Pflege von Prozessdokumenten • Mikrobiologische Probennahme und Verarbeitung

Institut für Bioverfahrenstechnik • Bestandsaufnahme der vorhandenen Chemikalien • Erstellung einer Chemikalienliste • Erstellung eines Expositionsverzeichnisses

• Analysis and Quality Assurance in the Food Production • Meat Science and Encapsulation Technology of Functional Food Ingredients • Soft Matter Science (Rheology and Food Physics) • Food Process Design (Processing and Transport Phenomena) • Bioprocess Engineering (Bioproduction) • Applied Mathematics Master Thesis at Departement of Food Material Science: Stabilization of Phycocyanin via Complexation against Heating and Acidic Conditions

• Chemische Prinzipien der Lebensmittelverarbeitung • Technologie pflanzlicher und funktioneller Lebensmittel • Industrielle Biotechnologie • Chemie für Technologen und Wirkstoffchemie • Verfahrenstechnik Bachelorarbeit am Institut für Bioverfahrenstechnik