Orkun Demirci

- Planung, Steuerung und Verbesserung von betrieblichen Prozessen und Abläufen innerhalb der Abteilung - Gewährleistung zur Einhaltung der betrieblichen Vorgaben und Sicherstellung der Gesundheits- und Arbeitsschutzstandards - Schnittstelle zur Betriebsleitung und zu anderen Abteilungen - Operative Führung von bis zu 10 Vollzeit Mitarbeitern und bis zu 40 Mitarbeitern während Großveranstaltungen - Personaleinsatzplanung und -entwicklung

- Operative Betreuung von Self Service Restaurants, Kiosken und Mobilen POS - Operative Führung von bis zu 100 Mitarbeitern während Veranstaltungen - Personalplanung und Personalorganisation für die zu betreuenden Kioske, Restaurants und mobilen POS - Verantwortlicher für die Einhaltung der Aramark Standards und HACCP Vorgaben - Nachkalkulation zur Überprüfung der Wirtschaftlichkeit der zu führenden Verkaufspunkte - Entwicklung von neuen mobilen Konzepten zur Ertragssteigerung der Veranstaltungen

Betreuung, Steuerung und Verwaltung einzelner Stände im Signal-Iduna-Park in Dortmund.

Finance and Business Administration

Unternehmensführung (strategisches Management) und Volkswirtschaftslehre