Pascal Urban

Analytik von Lebensmitteln, Futtermitteln und Kosmetikartikeln auf Metalle und Elemente mittels ICP-MS/ICP-OES, Analyse der Bioisotope (CONSH) von Lebensmitteln (Herkunft, Anbauart, Nachweis von Verfälschungen).

- ICP-Analytik von Mineralstoffen, Spurenelementen und Isotope (Pb und Sr) - statistische Auswertung der Ergebnisse mittels PCA und LDA - Prüfung auf regionale Unterschiede in den Ergebnissen ==> Ziel: Zuordnung von unbekannten Proben zu einer Region - Validierung der neu erstellten Methoden (Pb- und Sr-Isotope) Ergebnisse: Teilweise bereits eine Zuordnung zu einer Region möglich Ausblick: Analytik von mehr Proben, repräsentative Abdeckung der Regionen noch ausstehend

Praktikum zur Bachelorarbeit: Optimierung und Validierung einer mikrowellengestützten gravimetrischen Methode zur Fettbestimmung in Lebensmitteln. Diese Methode braucht für 12 Einzelmessungen ca. 4,5 h. Während der Arbeit wurde diese Methode mit den Schiedsmethoden (WS, SBR und RG) hinsichtlich Korrelation verglichen. Anschließend wurde die Methode für Proben mit sehr geringem Fettgehalt optimiert und anschließend validiert.

Praxisphase im Labor. Aufgabe war die Erstellung einer Methode zur Lokalisation von Kontaminationsquellen durch Schimmelpilze in vegetarischen Lebensmitteln. Dafür wurden alle Hilfsstoffe und Zutaten und deren Endprodukte auf das Schimmelpilzspektrum untersucht. Die Bestimmung erfolgte mikroskopisch mit Hilfe von Bestimmungsschlüsseln. Mit Hilfe einer eigens erstellten Excel-Datei konnte einer kontaminierten Probe eines Fertigproduktes die mögliche Kontaminationsquelle bestimmt werden. Poster s. Portfolio.

Mitwirkung an einem Projekt, in dem Nematoden gegen Bodenschädlinge eingesetzt wurden.

Angewandte Analytik, Umweltmikrobiologie, Lebensmittelanalytik, Mikroskopie, Toxikologie

Biotechnologie, Lebensmittelanalytik, Prozessautomatisierung