Patrick Dietzel

Streetfoodcatering für Privat- und Firmenevents. Auf- und Ausbau der Marke "Breadcrumbs Streetfood". Bekannt für unsere einzigartigen Signature-Kreationen: Kreative Neuinterpretationen von Chicken & Waffles, die wir mit vollem Geschmack auch in überzeugenden veganen Variationen servieren. Darüber hinaus konzeptionieren und realisieren wir maßgeschneiderte Catering-Lösungen sowie individuelle Streetfood-Wünsche ganz nach den Vorstellungen unserer Kunden. Logistik & Operations auf Groß-Events (Parookavil

Fullservice Events & Premium Catering Konzeption und Durchführung von Privat- und Firmenevents bis 2.500 PAX mit Fokus auf moderner, gehobener Küche & echtem Handwerk. Corporate B2B-Verpflegung: Tägliche Frische-Belieferung firmeninterner Schulungszentren für Premium-Kunden.

Gastgeber mit Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung, den operativen Küchenaufbau und die Steuerung der schwimmenden Location im Hamburger Traditionsschiffhafen (HafenCity). Pre-Opening-Phase & Setup: Konzeptionelle und operative Vorbereitung sowie Eröffnung des Restaurantprojekts „Hausboot Lieger Caesar“ AUSZEICHNUNGEN & ERFOLGE ‣ Ausgezeichnet mit dem Genuss-Michel (SZENE HAMBURG) als "BESTER NEWCOMER 21/22" sowie Gewinner in der Kategorie "SZENE-LÄDEN". KULINARIK & CONCEPT Meine Küche

Absolvierung einer fundierten Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie mit sehr hohem Qualitätsanspruch. Erlernen und Anwenden des ursprünglichen Küchenhandwerks, klassischer sowie moderner Kochtechniken mit Fokus auf frische, regionale und saisonale Spitzenprodukte. No Convenience, Nose-to-Tail & Farm-to-Table. Vertiefung des Bewusstseins für Herkunft, Haltung und Tierwohl durch praktische Einblicke in die eigene Rinderzucht sowie Praktika zur handwerklichen Fleischverarbeitung und Ganztierverwertung.