Peter Nauer

Basic

Gossau SG, Switzerland

Skills

Viele Jahre Erfahrung auf dem Gastronomiesektor in der Führung von Filialen mit verschiedenen Profitcentern und Geschäftsfeldern. Fundierte Erfahrung in den Bereichen Aktivitäten- und Anlassplanung mit bis zu 2500 Gästen
Administration
Systemkenntnisse: SAP/PEP/Jazz/M-Retail/TC-Pos
sowie Mitarbeiterführung und Projektarbeiten. Manifestierte Erfahrungswerte in den Bereichen Qualitätssicherung
Arbeitssicherheit
Sanitätsdienst (Q1-3/ISO-Normen/HACCP). Zusätzliche Fachkompetenzen in der Hotellerie und in der Spitalgastronomie.

Timeline

Professional experience for Peter Nauer

  • Current 7 years and 3 months, since Oct 2014

    Leiter Migros Restaurant & Take Away Rüti/ZH

    Migros Ostschweiz

    Gastronomieleitung mit eidg. Fachausweis

  • 3 years and 2 months, Aug 2011 - Sep 2014

    Verkaufsleiter Region Zürich

    NAHRIN AG

    Verkaufsleiter über die Region Zürich.

  • 2 months, Jun 2011 - Jul 2011

    Projektbearbeitung Franchise-Konzept

    Buonvinci AG

    Projekbearbeitung Franchise-Konzept

  • 2009 - 2010

    Leitung Gastronomie (Rest./Take-Away/Kaffeebar)

    Coop City St. Annahof Zürich

    Verantwortlich für die drei Profitcenter: Restaurant, Take-Away und Kaffee-Bar

  • 2007 - 2009

    Betriebsleitung Restauration Dow in Horgen und BASF in Wädenswil

    Compass-Group AG // DOW Horgen & BASF Wädenswil

  • 2004 - 2007

    Betriebsleitung Vip Restaurant & Restaurant der IBM

    Compass-Group AG // Forschungslabors IBM Rüschlikon

  • 2002 - 2004

    Betriebsleitung Restaurant Wärchhöfli

    Compass Group Schweiz AG // Unique Verwaltungsgebäude Flughafen Zürich

  • 1999 - 2001

    Betriebsleitung Restaurant Sportino

    SV-Service Schweiz AG // Sportzentrum Credit Suisse Zürich

Languages

  • German

    First language

  • English

    -

Wants

Vielseitige und Interessante Netzwerkkontakte

Interests

Familie - mein Erholungsfaktor // Sport - mein Ventil // Bauen als Hobby - mein Ausgleich // Freunde - meine Gesellschaftsharmonie

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