Q.B.P Doriam Ramirez

Departamento: Producción - Calidad, Desarrollo e Implementación de procedimientos, auditorias de calidad, Control Estadístico. Capacitación en BPM,5´S, BPA Implementación de NMX-FF-025-1982, PROY-FF-025-SCFI-2007,NMX-FF-068-1988, NOM-EM-034-FITO-2000 en la Exportación de hortalizas frescas a U.S.A Verificación al cumplimiento de la norma NOM-144-SEMARNAT-1994 Con el objetivo de implementación de Sistema de Calidad enfocado a la reducción de rechazos y mejora de los procesos establecidos.

Departamento: Producción - Calidad, Desarrollo e Implementación de Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9000, así como la implementación de procedimientos, técnicas de laboratorio fisicoquímico, microbiológico, auditorias de calidad, sanidad , BPM, Control Estadístico y Vida de Anaquel de procesos: materia prima, producto en proceso, producto terminado. Implementación de la Norma NOM-158-SCFI-2003,NOM-051-SCFI-1994, NOM-002-SCFI, para la revisión y evaluación de las etiquetas del producto terminado.

Departamento: Producción - Calidad, Implementación y Verificación de HACCP, PCC, POES. Implementación y Verificación de Auditorias de Limpieza ,Sanitización, BPM, HACCP Verificación de Buenas Prácticas de Manufactura de la Empacadora . Exportación de cortes finos de res a Japón y Corea . Verificación de Procedimientos Estándar de Operación Y Sanitización de Rastros Puerco, Bovino Monitoreo de Procesos de Sacrificio de Res y Cerdo, Corte y Deshuese de Res ,Empacado al vacío .

Departamento: Producción - Calidad, Programación y planeación de producción dar seguimiento y establecer prioridades de producción Control de reportes de operaciones,control de Mermas y desperdicios Control de Tiempos Muertos del Equipo Asignado y Eficiencia de cada una. Toma de decisiones durante el proceso de producción que verifiquen la calidad del producto terminado. Supervisar y Verificar el cumplimiento de las BPM durante el proceso de producción. Generar ordenes de producción