RALPH E. SCHÜLLER
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von RALPH E. SCHÜLLER
- 15 Jahre und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2020Zuhause ausgehen - A chefs affair
Inhaber, Geschäftsführer
Soloselbstständig
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2018
Sous Chef
FRANK's Restaurant - the culinary Soul of Wiesbaden
- 3 Monate, Juli 2017 - Sep. 2017
Executive Head Chef
Glencar Resort Hotel, Co. Kerry, Irland
- 3 Monate, Jan. 2017 - März 2017
Küchenleiter
Berufsförderungswerk Mainz
- 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2005 - Mai 2010
Lehrbeauftragter für Kochkurse
VhS Mainz
- 2003 - 2004
Küchenleiter
Eurest GmbH
- 2000 - 2003
Sous Chef
Favorite Parkhotel Mainz
Zu meiner Verantwortung gehörten 120 Plätze á la Carte (Restaurant Woitraub, Bierkutsche und Wintergarten) sowie der Biergarten mit 550 Plätzen.
- 8 Monate, Aug. 1997 - März 1998
Sous Chef
Simplicissimus
- 1992 - 1993
Chef Entremetier
Hotel Restaurant Luther, Freinsheim, 1*Michelin, 17 Punkte
- 1991 - 1992
Chef Gardemanger/Patissier
Rôtisserie Dubs, Worms, 1*Michelin, 16 Punkte
- 1990 - 1991
Chef de Partie
Biermann's Restaurant, Soest, 1* Michelin
Ausbildung von RALPH E. SCHÜLLER
- 1995 - 1997
Hotelfachschule Heidelberg,
- 3 Jahre, Aug. 1987 - Juli 1990
Restaurant Ente 1* Michelin, Tele Treff
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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