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RALPH E. SCHÜLLER

Bis 2020, Inhaber, Geschäftsführer, Zuhause ausgehen - A chefs affair
Skibbereen, Irland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Zuhause ausgehen
Privatkoch
A Chefs Affair
Privatmiet- und Eventkoch
Kochkurse
Segeltörns auf dem IJsselmeer
Kolumnist
Verantwortung

Werdegang

Berufserfahrung von RALPH E. SCHÜLLER

  • 15 Jahre und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2020

    Inhaber, Geschäftsführer

    Zuhause ausgehen - A chefs affair

    Soloselbstständig

  • 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2018

    Sous Chef

    FRANK's Restaurant - the culinary Soul of Wiesbaden

  • 3 Monate, Juli 2017 - Sep. 2017

    Executive Head Chef

    Glencar Resort Hotel, Co. Kerry, Irland

  • 3 Monate, Jan. 2017 - März 2017

    Küchenleiter

    Berufsförderungswerk Mainz

  • 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2005 - Mai 2010

    Lehrbeauftragter für Kochkurse

    VhS Mainz

  • 2003 - 2004

    Küchenleiter

    Eurest GmbH

  • 2000 - 2003

    Sous Chef

    Favorite Parkhotel Mainz

    Zu meiner Verantwortung gehörten 120 Plätze á la Carte (Restaurant Woitraub, Bierkutsche und Wintergarten) sowie der Biergarten mit 550 Plätzen.

  • 8 Monate, Aug. 1997 - März 1998

    Sous Chef

    Simplicissimus

  • 1992 - 1993

    Chef Entremetier

    Hotel Restaurant Luther, Freinsheim, 1*Michelin, 17 Punkte

  • 1991 - 1992

    Chef Gardemanger/Patissier

    Rôtisserie Dubs, Worms, 1*Michelin, 16 Punkte

  • 1990 - 1991

    Chef de Partie

    Biermann's Restaurant, Soest, 1* Michelin

Ausbildung von RALPH E. SCHÜLLER

  • 1995 - 1997

    Hotelfachschule Heidelberg,

  • 3 Jahre, Aug. 1987 - Juli 1990

    Restaurant Ente 1* Michelin, Tele Treff

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    Fließend

  • Italienisch

    Grundlagen

  • Französisch

    Grundlagen

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