Rakesh Prasad
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rakesh Prasad
- Bis heute 11 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2014
Souschef
Neptune hotels Resort & Spa Zanzibar Tnazania
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2012 - Dez. 2013
Chef de Partie
NEPTUNE PWANI BEACH RESORT & SPA
Training and follow menu specifications Responsible for maintaining government regulations and safety standard Supervises kitchen shift operations Assist chef de cuisine with all kitchen operations Recognizes superior quality products, presentations and flavor Responsible for food handling and sanitation standard food cost control wastage controls
- 1 Jahr, Okt. 2011 - Sep. 2012
DEMI CHEF DE PARTIE
Starwood Hotels & Resorts
Maintain menu specifications and food production Maintain concepts regarding food production and service within the dept Hygiene standards according to Maldives Municipality Estimate food consumption and requisition foodstuffs. Receive and examine foodstuffs and supplies Help sous chef to control food cost
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2009 - Okt. 2011
commie
Hyatt International goa india
Maintain menu specifications and food production Maintain concepts regarding food production and service within the dept. Hygiene standards according to Maldives Municipality Estimate food consumption and requisition foodstuffs
Ausbildung von Rakesh Prasad
Food science
IFCT DEHRADUN UTTRAKHAND INDIA
COOKERY
Sprachen
Englisch
Fließend
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