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Oliver Brunner

Angestellt, Sous Chef, Hotel Regina
Wien, Österreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kochen
Excel
Verarbeitung
MS Office
Gastronomie
Restaurant
Küche

Werdegang

Berufserfahrung von Oliver Brunner

  • Bis heute 3 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2022

    Sous Chef

    Hotel Regina

  • Bis heute 7 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2018

    Souschef

    Klostergasthaus Thallern

  • 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2015 - Dez. 2017

    Küchenchef Event-Catering

    Max - Catering

    Entwicklung und Erstellung neuer Speisen mit Rezepten Erstellung des saisonalen und laufenden Speiseangebotes für Office Buddy und Catering Verantwortung für den Einkauf und Lagerung Qualitätskontrolle der produzierten Produkte bis zur Endfertigung Kommisionierung Optimierung der Abläufe zwischen den einzelnen Abteilungen Optimierung des Personales nach Auftragslage

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

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