Ramon Bock
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ramon Bock
- Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2021eatclever UG (haftungsbeschränkt)
Partner Integration Manager
Schwerpunkt Onboarding der Marken taste&soul + CHICOS
- 3 Jahre und 7 Monate, Jan. 2016 - Juli 2019
Betriebsleiter
Peter Pane - Goldbekplatz
- 7 Monate, Juli 2015 - Jan. 2016
Trainiee Betriebsleiter
Hans im Glück - Burgergrill | Bar
- 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 2012 - Dez. 2013
Stellvertretender Betriebsleiter
BLOCK HOUSE Restaurantberiebe AG
- 3 Jahre und 7 Monate, Jan. 2009 - Juli 2012
Büffet- Servicefachkraft / Chef vom Dienst
BLOCK HOUSE Restaurantbetiebe AG
Im Servicebereich war der Service nach Block House-Standards umzusetzen. Neben der Haupttätigkeit im Servicebereich, wurden auch regelmäßig Dienste als Schichtleiter geleistet. Dies erweiterte das Aufgabenfeld um: -Motivierung und Führung von Mitarbeitern -Tagesabrechnung -Bestellungen von Food,Beverage und Non-Food-Artikeln -Personaleinsatzplanung -Vorbereitung und Durchführung von Aktionen -Annahme und Vorbereitung von Reservierungen
- 1 Jahr, Jan. 2008 - Dez. 2008
Leitender Einkäufer / Veranstaltungsassistent
Stacklies Unternehmensgruppe
Einkauf von Nonfood-Artikeln und Beverage für die Firmen JENS STACKLIES VERANSTALTUNGSSERVICE / GRÖNNINGER PRIVATBRAUEREI / ALTONAER FISCHAUKTIONSHALLE sowie RESTAURANT SCHÖNES LEBEN. Organisation, Planung und Durchführung von Veranstaltungen (Gala-Abende, Messen, Produkt-Präsentationen, Tagungen, Konzerte und öffentliche Veranstaltungen z.B. "Malle für Alle", Oktoberfest, Silvester) bis zu 6000 Personen. Schwerpunkt Altonaer Fischauktionshalle.
- 11 Monate, Feb. 2007 - Dez. 2007
Demichef de Rang Bankettservice
Grand Elysee Hotel Hamburg
-Eigenverantwortliches Führen von mittleren Veranstaltungen (ca. 50 Personen Bankett, ca. 80 Personen Konferenz) -Enge Zusammenarbeit mit Küche und Stewarding -Führen von unterstellten Mitarbeitern -Koordination und Motivation von Mitarbeitern -Nachbereitung von Veranstaltungen -Arbeiten als Stationskellner bei Inkassoveranstaltungen -Einhaltung von Servicestandards und Richtlinien des Hotels -Ausführen und Kontrolle von Verantwortungsbereichen -Set Up der Veranstaltungs-Räumen
Ausbildung von Ramon Bock
- 4 Monate, Okt. 2020 - Jan. 2021
Verifizierter Dozent, Trainer, Coach und Schulungsorganisator
Hanse College
- MS Office für Dienstleistungsberufe -Projektmanagement -Qualitätsmanagement-Beauftragter -Ausbildnereignung (AEVO) -Moderation, Dozieren, Trainieren -Personalmanagement
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2004 - Jan. 2007
Fachmann für Systemgastronomie
G11 Staatliche Gewerbeschule Gastronomie
Sprachen
Deutsch
-
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