Richard Dührkohp
Angestellt, Owner, Gold Roger Barbetriebe GmbH "Enchanté"
Hamburg, Deutschland
Über mich
Ich bin seit über 20 Jahren erfolgreich in der Gastronomie tätig und war für viele bekannte Neueröffnungen im Norden Deutschlands, für die konzepierung und erfolgreiche Umsetzung federführend verantwortlich.
Werdegang
Berufserfahrung von Richard Dührkohp
Bis heute 3 Monate, seit Feb. 2024
Owner
Gold Roger Barbetriebe GmbH "Enchanté"
Bis heute 3 Jahre und 7 Monate, seit Okt. 2020
Owner
Daltons Barbetriebe GmbH "THE BOHEMIAN"
Gesellschafter, Planung und Umsetzung von der Cocktailbar, Administrative Aufgaben wie Buchhaltung und Industrieabsprachen
1 Jahr und 8 Monate, Juni 2021 - Jan. 2023
Betriebsleiter
Tamatsu Büsum GmbH & Co. KG
erfolgreiche Neueröffnung von Planung bis zur Eröffnung, Einstellung und Führung vom Mitarbeitern, Administrative Aufgaben, Buchhaltung, Controlling, Hausmeister
Verantwortlich für die erfolgreiche Eröffnung von drei Bars, zwei Restaurants und einer Eventfläche. Zuständig für ca. 30 Mitarbeiter. Dienstplangestaltung, Kalkulation, Inventur, Beverage Zahlen, Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Kreation und Entwicklung von Trends und Cocktails, Industrieabsprachen
2 Jahre und 3 Monate, Jan. 2016 - März 2018
Inhaber
Midnight Cocktails
Cocktailcatering für Privat- und Gewerbekunden, Marken Präsentation, Messen, Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und Geburtstage
1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2016 - Jan. 2018
Inhaber
Wafflicious "die Waffelmanufaktur"
Entwicklung von neuem Food Konzept, Traum verwirklichen, Umsetzung von Konzept in Pop up Stores und auf Straßenfeste
2 Jahre und 5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2016
Bar Manager
Clouds Heaven`s Bar, Restaurant & Nest
Verantwortlich für die erfolgreiche Eröffnung von zwei Bars und einem Restaurant, Erstellung von Getränkekarten, Durchführung von Veranstaltungen, Industrieabsprachen, Mitarbeiterführung, Dienstplangestaltung, Inventur und verantwortlich für Beverage Zahlen.
1 Jahr und 5 Monate, Mai 2012 - Sep. 2013
Bar Manager
Coast by east & Coast Winebar Hamburg
Verantwortlich für die erfolgreiche Eröffnung von einer Bar und zwei Restaurants, Erstellung von Getränkekarten, Durchführung von Veranstaltungen, Industrieabsprachen, Mitarbeiterführung, Dienstplangestaltung, Inventur und verantwortlich für Beverage Zahlen.
2 Jahre und 7 Monate, Okt. 2009 - Apr. 2012
Barchef Yakshi`s Bar
East Hamburg, Restaurant, Bar, Lounge, Hotel
Assistent vom Bar Manager, Führung der Cocktailbar, Führung von Mitarbeitern, Inventur, Kreation von neuen Cocktails
1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2008 - Okt. 2009
Bar Event Manager, Chef de Bar
East Hamburg, Restaurant, Bar, Lounge, Hotel
Organisation von Veranstaltungen im Barbereich, Zubereitung von Drinks und Cocktails
11 Monate, Okt. 2007 - Aug. 2008
Barkeeper, Barmixer, Chef de Bar
East Hamburg, Restaurant, Bar, Lounge, Hotel
Zubereitung von Drinks und Cocktails
3 Jahre und 3 Monate, Aug. 2004 - Okt. 2007
Barkeeper, Barmixer, Demi-chef de Bar
Renaissance Hamburg Hotel
Zuständig für das Zubereiten, Servieren von Drinks. Assistent des Barchef. Zuständig für viele Adminstrativen Aufgaben. Kreationen neuer Cocktails.
1 Jahr und 2 Monate, Juni 2003 - Juli 2004
Barkeeper, Barmixer, Commis de Bar
Crowne Plaza Hotel Hamburg
Zubereitung von Cocktails und Drinks. Adminstrative Aufgaben.
2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2000 - Juni 2003
Auszubildender Restaurantfachmann
Intercontinental Hamburg Hotel
Restaurantfachmann: Restaurant, Bar, Bankett, Event, Roomservice, Controlling und F&B Adminstrative
9 Monate, Juli 1999 - März 2000
Festangestellte Ladenhilfe
Eurospar
Ausbildung von Richard Dührkohp
1994 - 1999
Realschule
Ernst Barlach Schule Wedel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend