Richard Kreutzer

Change Management, Führung von momentan 5 Betrieben

Trittkopf BBQ Station, Seekopf Bergrestaurant, Hexenboden Kantine Einkauf, Rezeptur, Menuengineering, Pricing, Budgeting, Staffing, Training, Operating, Marketing (on/off), KPI Monitoring,

Einkauf für die Kochbox Branche, Sektion Deutschland

Projektmanagement System-und Berg Gastronomie, Hotellerie, Lösungen zu Engpass- Situationen im Bereich Fachpersonal Gastronomie.

Gastronomieleiter eines Hütten und Restaurant Betriebes, Teil einer Ski Resort Firma der BTV. 9 Betriebe, Berg & System Gastronomie, 90% Winterbetrieb, 10% Sommerbetrieb, 270 Mitarbeiter, 9´000 Sitzplätze, positionierte Lokalitäten (österreichische Küche, Internationale, Mediterrane, Bayerische, Montafoner Regionalküche) siehe Montafon TV Interview: http://www.youtube.com/watch?v=NVnRsAmgX_k

Organisation des operativen Personals existierender Kaffeehäuser, Überwachung der Neueröffnungen, Durch und Umsetzung der diversen Handbücher, Wirtschaftlichkeitsstudien zu vorgeschlagenen neuen Locations (LVS-Location Viability Study), Durchsetzung der Qualitätslevels mittels des ORC Zyklus, Produktinnovation, Social Media, Recruiting & Training

Penetration der TK Convenience Produkte in Mexiko durch Wholesalers, Supermarktketten, Private Labelling und Foodservice (Hotels & Restaurants). Vertrieb

GF und Aktionär des integralen Warenvertriebs & Komisariates an die Italianni´s Kette, Outback Steak House, TGI Friday´s, Italianni´s Pizza, Dolce Mondo, Cold Stone Ice Cream, La Mansion Steak House, Marriott Hotels und Comercial Mexicana (Foodservice und Retail)

Barmanager, Küchenleiter, Serviceleiter, Restaurantleiter, Italiannis Santa Fé und Satélite in Mexico City

Barmanager, Management Skills Seminar, Dallas, Texas

Rooms Divisions, Gründung des zentralen Hoteleinkaufs

Ein 2 Jähriges Kolleg auf Englisch gehalten, mit Tutoren aus der Privatwirtschaft. Ich wurde von der Schulbank weg nach San Diego in das Westgate Hotel als J-1 Visa Hotel Mgmt. Trainee angeheuert.