Richard Schark
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Richard Schark
- Current 4 years and 4 months, since Feb 2022
Food & Beverage Manager
Hotel Sacher Wien
- 5 years and 5 months, Oct 2016 - Feb 2022
Assistant Director of Food and Beverage
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Operative Verantwortung über 11 Outlets/ Unterstützung des Director of F&B bei der Budgeterstellung und dem monatlichen Forecast für die gesamte F&B Abteilung/ Organisation der Personalstruktur in allen Abteilungen und Einführung effizienter Prozesse zur Verbesserung der Service Qualität bei gleichzeitiger Optimierung der Kostenstruktur/ Mitverantwortung und Handling des Beschwerde Managements für den F&B Bereich
- 2 years and 4 months, Jun 2014 - Sep 2016
Events- & Catering Manager
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Beratung und Verkauf/ Gästebetreuung/Personalplanung und erstellen des Ausfallplans/ Planung und Ausführung der Außer Haus Veranstaltungen/ Operative Tätigkeiten im Service
- 5 months, Dec 2013 - Apr 2014
Chef de rang
Hotel Sonnenburg, Oberlech am Arlberg
Saisonarbeit
- 5 months, Aug 2013 - Dec 2013
Chef de rang
Bodenseehotel Sonnenhof, Kressbronn
Saisonarbeit zur Überbrückung von der Hotelfachschule bis zur Wintersaison
- 3 years and 5 months, May 2008 - Sep 2011
Restaurantleiter
Romantikhotel Waldhorn, Ravensburg
Organisation der Reservierungen/ Beratung und Verkauf/ Gästebetreuung/ Pflege des Getränke- und Weinlagers/ Einkauf und Kalkulation von Weinen/ Vertretung des F&B Managers in dessen Abwesenheit/ Personalplanung und erstellen des Ausfallplans/ Planung und Ausführung der Außer Haus Veranstaltungen/ Operative Tätigkeiten im Service
- 5 months, Dec 2007 - Apr 2008
Commis de rang
Romantikhotel Krone, Lech am Arlberg
Saisonarbeit im Halb-Pensions Bereich/Beratung und Verkauf/ Gästebetreuung
- 5 months, Aug 2007 - Dec 2007
Commis de rang
Silence-Hotel Gottfried, Moos am Bodensee
Übergangsanstellung nach der Ausbildung im Ausbildungsbetrieb bis zur Wintersaison Beratung und Verkauf/ Gästebetreuung
- 3 years, Sep 2004 - Aug 2007
Ausbildung zum Hotelfachmann
Silence-Hotel Gottfried, Moos am Bodensee
3-Jährihe Ausbildung zum Hotelfachmann mit den Schwerpunkten Service & Rezeption
Ausbildung von Richard Schark
- 2 years, Sep 2011 - Aug 2013
Hotellerie und Gastronomie
Hotelfachschule Heidelberg/ Fritz-Gabler-Schule
Marketing und Food&Beverage
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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