Roman Bolschetz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Roman Bolschetz
- Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2020
Head Sommelier
Shiki
- Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit März 2019
Trainer WiFi Wien
WIFI Wien
- 11 Monate, März 2019 - Jan. 2020
Restaurantmanager
Palais Hansen Kempinski Vienna
- 2 Jahre, Feb. 2018 - Jan. 2020
Sommelier
Palais Hansen Kempinski Vienna
- 1 Jahr und 10 Monate, Juni 2017 - März 2019
Assistant Manager
Palais Hansen Kempinski Vienna
- 4 Monate, Feb. 2017 - Mai 2017
Assistant Banquet Manager
Palais Hansen Kempinski Vienna
- 7 Monate, Juli 2016 - Jan. 2017
Sommelier
Vinothek St Stephan
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2014 - Juni 2016
Restaurant Manager
Flatschers
Bestellwesen Warenkontrolle Schulung der Mitarbeiter Einhaltung der Servicestandards
- 2 Jahre und 8 Monate, Jan. 2012 - Aug. 2014
Chef de Rang
Sofitel Vienna Stephansdom
Betreuung der Haus und a la Carte Gäste auf 5*+ Niveau Vertretung des Restaurantleiters Vertretung des Sommeliers
- 3 Monate, Nov. 2011 - Jan. 2012
Commis de Rang
Landhaus Bacher
- 9 Monate, März 2011 - Nov. 2011
Chef de Rang
G & P Cruise Hotel Management GmbH
Arbeiten auf einem 5*+ Flusskreuzfahrtschiff 24 Stunden Betreuung der Gäste an Board
- 4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Chef de Rang
Hotel Sonnleiten
Wintersaison Vertretung des Restaurantleiters Betreuung der Gäste im a la Carte bereich Betreuung der Hausgäste ( Frühstück und Abendessen) Weinservice
- 2 Jahre, Dez. 2008 - Nov. 2010
Chef de Rang
Restaurant Otto
Selbständiges Arbeiten auf der Station Gestaltung der tägliches Tageskarte ( EDV)
- 5 Monate, Mai 2008 - Sep. 2008
Geschäftsführer
Centimeter
Ausbildung von Roman Bolschetz
Gastronomie
Hotelfachschule Bergheidengasse
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
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