Roman Häger
Werdegang
Berufserfahrung von Roman Häger
- 1 Jahr und 9 Monate, März 2018 - Nov. 2019
Küchenleitung
Restaurant Café del Mar, Tapasbar auf der Ferieninsel Juist – Nordsee
- Ausführen des täglichen a la carte Geschäfts - Bestandskontrolle durch HACCP überwacht - Küchenhilfe eingearbeitet und beibringen der kalten Küche
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2010 - Jan. 2012
Koch und rechte Hand vom Küchenchef
Restaurant Natur Gourmet Gorfer in ländlicher Region Garsten – Oberösterreich
Umganng mit bodenständigen und hochwertigen Produkten im eingetragenen Gault Millau- 2 Haubenlokal
- 4 Monate, Dez. 2008 - März 2009
Wintersaison als Koch
Singer's Relais & Châteaux Sporthotel ****S in Berwang – Tirol
Erste Wintersaison in einem Skigebiet auf 1300m
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2005 - Juli 2008
Ausbildung zum Koch
Wohlfühl- und Wellnesshotel Bavaria **** in Pfronten im Allgäu - Bayern
Staatlich geprüfte Ausbildung zum Koch mit korrespondierender Berufsfachschule
- 2008 - 2008
Koch in der gehobenen Spitzengastronomie
Alfons Schuhbeck's Partyservice & Teatro- Künstlervarité in München – Bayern
Eventcatering und Zubereitung von 4-Gängemenus in Varité
Ausbildung von Roman Häger
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2005 - Juli 2008
Hotel- und Gaststättengewerbe
Berufsfachschule für Hotel- und Gaststättengewerbe
- Bis heute
Gastronomie
Einstiegsqualifizierung über die IHK zum Koch - Altstadthotel in Füssen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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