Sandra Schild

Qualitätsmanagement-Beauftragte mit langjähriger Erfahrung im Lebensmittelbereich. Verantwortlich für die Betreuung und Weiterentwicklung von QM- und Lebensmittelsicherheitssystemen (IFS Broker, HACCP, Food Defense/Fraud), Durchführung von Audits und Risikoanalysen sowie Bearbeitung von Reklamationen. Zusätzlich zuständig für Arbeitssicherheit und Datenschutz. Hintergrund in der chemischen Analytik und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln.

Untersuchung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika zur Sicherstellung der Produktqualität. Durchführung chemischer und instrumenteller Analysen inklusive Probenvorbereitung, Auswertung und Dokumentation. Bestimmung von Nährwertparametern und Prüfung gesetzlicher Grenzwerte. Betreuung und Kalibrierung von Analysegeräten, Erstellung von Prüfanweisungen sowie Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Bachelorarbeit im Bereich Alkoholanalytik und -technologie mit Schwerpunkt auf gaschromatographischer Bestimmung von Alkoholen (GC-FID). Durchführung physikalisch-chemischer und mikrobiologischer Analysen, u. a. Dichte-, Trockensubstanz- und pH-Bestimmung sowie mikroskopische Zellzählung. Ergänzende Einblicke in den Brennereibetrieb durch Probenahmen und Betriebsbegehungen.