
Sascha Kieninger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Kieninger
- Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2021
Geschäftsführer
Wasgau Bäckerei GmbH und Wasgau Metzgerei GmbH
Festlegung der Unternehmensstrategie beider Gesellschaften Umsetzung und Überwachung aller wirtschaftlichen und betrieblichen Maßnahmen im Tagesgeschäft | Gesamtverantwortung für die Unternehmen und deren Personal innerhalb des Konzerngefüges | Bestimmung und Nachhalten der lang-, mittel- und kurzfristigen Ziele in allen Unternehmensbereichen der Gesellschaften | Expansion und Ladenplanung | u.v.m.
- Bis heute 8 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2016
Geschäftsführer
Wasgau Bäckerei und Konditorei GmbH
Innovative Formatentwicklung und Ausbau eines modularen Gastro-Konzeptes | Planung und Umsetzung eines Konzepts für umsatzschwächere Standorte durch Kombination aus Selbstbedienung und Bedienbäckerei sowie die Konzeptionierung, Planung und Realisierung einer Konditoreiproduktion auf ca. 1000qm Produktionsfläche | Entwicklung und Implementierung verschiedener Differenzierungsstrategien | Expansion und Ladenplanung | u.v.m.
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2015 - Aug. 2016
Geschäftsleiter
Wasgau Bäckerei und Konditorei GmbH
Übernahme der Gesamtverantwortung für Mitarbeitende der Bereiche Produktion, Verwaltung und Vertrieb | Aktive Mitarbeit an allen unternehmensübergreifenden Prozessen und Themen des gesamten Konzerns | Erarbeitung und Weiterentwicklung der bestehenden Controlling-Strategien für den Bereich Vertrieb | u.v.m.
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2013 - Jan. 2015
Betriebsleiter
Wasgau Bäckerei und Konditorei GmbH
Fachliche und disziplinarische Führung von Mitarbeitenden der Abteilungen Bäckerei, Feinbäckerei, warme Konditorei und Haustechnik | Überwachung und Koordination der Aktivitäten der Produktionslinien | Sicherstellung der täglichen Produktion nach Menge und Zeit | Sicherstellung und Einhaltung der Sicherheits- und Qualitätsstandards | Planung und Projektierung von Investitionsgütern und Anlagen sowie Projektarbeit zur Anschaffung einer Teigbandlinie |u.v.m.
- 2010 - 2013
Betriebsleiter
Handwerksbäckerei Mack
- 2006 - 2010
Produktionsleiter
Badische Backstub'
Ausbildung von Sascha Kieninger
- 1991 - 1992
Berufliche Weiterbildung
Württembergischen Bäckereifachschule
- 1988 - 1991
Berufliche Ausbildung
Bäckerei Kieninger
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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