Sascha Kurzawa
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Kurzawa
- Bis heute 7 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2018
Hotel Manager
Berufsförderungswerk München gGmbH
Hotel Bildungsblick, Kirchseeon bei München Unternehmerische Führung des Ausbildungshotels, Verantwortung für die Pre-Opening-Phase, Budget- und Wirtschaftsplanung, Revenue Management, Steuerung der Vertriebskanäle, Ausbildung
- 4 Monate, Dez. 2017 - März 2018
Gastronomieleiter
Betriebs- und Eventgastronomie in München
Eigenständige Leitung und Steuerung des gastronomischen Standortes mit qualitativer und wirtschaftlicher Verantwortung
- 1 Jahr, Okt. 2016 - Sep. 2017
Hotel Manager
Hotel Am Moosfeld
Gesamtverantwortung für die operative Leitung des Hotelbetriebes mit 217 Zimmern, Mitarbeiterführung, Marketing, Projektplanung, Unterstützung der Geschäftsleitung (Eigentümer)
- 4 Jahre, Okt. 2012 - Sep. 2016
F&B Service Manager
Holiday Inn München Süd
Operative und administrative Leitung und Kontrolle von zwei Restaurants, der Bar, sowie 11 Bankett- & Veranstaltungsräumen
- 6 Jahre und 5 Monate, Mai 2006 - Sep. 2012
Restaurant Manager
Park Inn by Radisson München Ost
Abteilungsleitung der Bereiche Restaurant, Bar und Bankett
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2005 - Apr. 2006
Kaufmännischer Angestellter | Controlling
Hotel Bayerischer Hof München
Kontrolle, Verarbeitung und Abstimmung von Umsatzdaten im Logis- und F&B-Bereich, Erstellung von Tagesumsatz- und Monatsberichten, Administration der Kassensysteme
- 2 Jahre und 5 Monate, Okt. 2002 - Feb. 2005
Gastronomie Koordinator
Four Points by Sheraton
F&B Management & Abteilungsleitung für die Bereiche Service, Bar, Küche, Tagungen und Veranstaltungsverkauf
- 2 Jahre und 9 Monate, Dez. 1997 - Aug. 2000
Senior Chef de Rang
ArabellaSheraton Airport Hotel
Ausbildung von Sascha Kurzawa
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2000 - Juni 2002
Betriebswirtschaftslehre
Hotelfachschule Bad Harzburg
Zweijährige Fachschule Hotel- & Gaststättengewerbe
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