Sebastian Knoke

ist gesund und munter. 🥦

Angestellt, Betriebsleiter, L&D
Weilerswist, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Service
Betriebsleitung
Lernbereitschaft
Kommunikationsfähigkeit
Verkauf

Werdegang

Berufserfahrung von Sebastian Knoke

  • Current 3 years and 10 months, since Sep 2022

    Schichtleiter

    DSV - Global Transport and Logistics
  • Current 5 years and 2 months, since May 2021

    Betriebsleiter

    L&D
  • 2 years and 1 month, Apr 2019 - Apr 2021

    Betriebsleiter Trainee

    L&D GmbH & Co. KG

    eigenständige Entwicklung von gastronomischen Projekten, Einarbeitung in die FiBu, LoBu, Einkauf, Qualitätssicherung, Marketing und IT, Kostenkalkulation, Umsatz- und Menüstatistik, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen, Kundenberatung, HACCP

  • 2 years and 2 months, Feb 2017 - Mar 2019

    Serviceleiter

    L&D GmbH & Co. KG

    Bankettservice, Getränkebestellung, Wäschebestellung, Erstellung von Menükarten, Planung von externen Mitarbeitern

  • 1 year and 2 months, Jan 2016 - Feb 2017

    Chef de Rang

    Restaurant Graf Belderbusch

    alleinige Verantwortung für Veranstaltungen (Mise en place, Gästebetreuung, Aufgabenverteilung Aushilfen)

  • 11 months, Dec 2014 - Oct 2015

    Chef de Rang

    Restaurant Inselwirt

    Service Einteilung, Stationsservice, Tagesabschlüsse mit Verteilung der Trinkgelder

  • 6 months, May 2014 - Oct 2014

    Chef de Rang

    Restaurant Feldwies

    Saisonbetrieb

  • 1 year and 5 months, Dec 2012 - Apr 2014

    Chef de Rang

    Restaurant Corso

    Saisonbetrieb

  • 8 years and 6 months, May 2005 - Oct 2013

    Servicemitarbeiter

    Bierbrunnen

    Organisation von Motto-Partys, Promoter, Künstler-Betreuung, Planung und Organisation von Ausflügen (u.a. Partyboote), 2 monatige Vertretung der Geschäftsleitung

  • 1 year and 5 months, Dec 2009 - Apr 2011

    Servicemitarbeiter

    Restaurant Die Alm

    Aprés Ski Bar

  • 5 months, Dec 2008 - Apr 2009

    Servicemitarbeiter

    Panoramarestaurant der Seilbahn Komperdell

    Aprés Ski Bar

  • 2 years and 5 months, Dec 2005 - Apr 2008

    Chef de Rang

    Hotel Astoria ****

    gehobener Service mit Schwerpunkt Weinservice, diverse praktische, sowie theoretische Weinschulungen

Ausbildung von Sebastian Knoke

  • 4 months, Jan 2019 - Apr 2019

    Catering Management

    WiHoga Dortmund

  • 2 years, Aug 2001 - Jul 2003

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Gasthaus Zum Schwarzen Bären / Restaurant Gaya

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Spanish

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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