Sonja Braisch
Werdegang
Berufserfahrung von Sonja Braisch
- Bis heute 6 Jahre und 10 Monate, seit Nov. 2018
Portfolio Manager Food
Unilever Deutschland GmbH, Hamburg
- Portfolio Management Suppen, Saucen, Dressings in DACH - Projektleitung für Innovationen und Rennovationen - enge Zusammenarbeit im europäischen Team und cross-funktionalen Teams - Erstellung und Bewertung von Business Cases - Preiskalkulation - Verantwortlichkeit für Gestaltung der Produktverpackungen - Breitstellung von Produktinformationen für die interne und externe Kommunikation - Markt- und Mitbewerberbeobachtung - Zusammenarbeit mit externen Partnern und Agenturen
- 4 Jahre und 10 Monate, Jan. 2014 - Okt. 2018
R&D Food Technologist - Local Deploy
Unilever Deutschland GmbH, Hamburg
- lokaler R&D Kontakt für DACH in verschiedenen Produktkategorien - Koordination von Projekten im europäischen Team - Verantwortlichkeit für rechtliche Inhalte auf Produktverpackungen - Mitarbeiterschulungen zu technologischen Hintergründen von Produkten - Verfassung von internen und externen Kommunikationsmaterialien mit technologischen Informationen zu Produkten
- 5 Monate, Aug. 2013 - Dez. 2013
R&D Food Technologist - Implementation
Unilever Foodsolution
- Upscaling von Rezepturen in den Fabrikmaßstab - Optimierung von Rezepturen für längere Lagerstabilität - Risikobewertung für die Produktion - Verantwortung für Lagerungstests bei unterschiedlichen Bedingungen für die Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums - enge Zusammenarbeit mit Fabriken und Vertriebsländern
- 8 Monate, Nov. 2012 - Juni 2013
Research Analyst
Unilever Foodsolution
Im Rahmen der Masterarbeit beim Unternehmen: Fokus: Untersuchung unterschiedlicher Faktoren wie Rohstofflagerung, Zutaten und Produktlagerung auf das Aroma das Endproduktes. - Durchführung und Auswertung der chemischen Analyse (LC, GC) - Auswertung und Interpretation der Ergebnisse für das Unternehmen
- 6 Monate, Apr. 2012 - Sep. 2012
R&D Technologist - Implementation
Unilever Foodsolution
- Upscaling von Rezepturen in den Fabrikmaßstab - enge Zusammenarbeit mit Fabriken und Vertriebsländern - Zusammenarbeit mit externen Partnern - Fokus: Trockenprodukte und pastöse Produkte, Einfluss verschiedener Zutaten auf die Beschaffenheit der Produkte während der Lagerung
Ausbildung von Sonja Braisch
- 2 Jahre und 11 Monate, Okt. 2010 - Aug. 2013
Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Universität Hohenheim
- 3 Jahre, Okt. 2007 - Sep. 2010
Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Universität Hohenheim
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.