Stefan Arentz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Arentz
- Bis heute 8 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2017
Leiter Betriebsverpflegung
Aluminium Norf GmbH
- 5 Jahre und 6 Monate, 2012 - Juni 2017
Executive Chef
ATLANTIC Congress Hotel Essen
- 2012 - 2012
Sous Chef
Atlantic Congress Hotel Essen
- 2009 - 2011
Executive Sous Chef/Sr. Sous Chef
Peter Deilman Reederei
- 2009 - 2009
1st Cook/Chef de Partie
Peter Deilmann Reederei
- 2008 - 2008
Chef de Partie/1st Cook
Hapag Lloyd
- 2006 - 2008
Demi-Chef de Partie
Swissôtel Düsseldorf/Neuss
- 2002 - 2006
Commis de Cuisine
Swissôtel Düsseldorf/Neuss
Ausbildung von Stefan Arentz
- 1 Monat, Aug. 2023 - Aug. 2023
Digitalisierung
IHK-Projektgesellschaft mbH
- 1 Monat, Apr. 2023 - Apr. 2023
Agiles Projektmanagement
IHK-Projektgesellschaft mbH
- Überblick über agile Methoden und ihre Einsetzbarkeit - Scrum als agile Projektmanagement Methode anwenden - Design Thinking Sprints eng am Prozess durchzuführen - Agile Techniken, die agiles Arbeiten unmittelbar ermöglichen - Agile Transformation auf verschiedenen Leveln einordnen - Klassische von agilen Projekten unterscheiden - Hybride Projekte erkennen und entsprechend managen
- 1 Monat, Feb. 2020 - Feb. 2020
Digitale Transformation
Wirtschaftsakademie Köln
- Prozessmanagement und Prozessoptimierung: Transformationsvorbereitung - Digitalisierung und Transformation verstehen - Digitale Strategien und Transformationen erstellen und richtig platzieren - Verzahnung von Digitalisierung mit Change Management
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2015 - Aug. 2016
Betriebswirtschaftslehre
Deutsche Hotel-Akademie
Betriebswirtschaftslehre, Personalmanagement, strategisches und operatives Hotelmanagement, Hospitality Real Estate, Qualitätsmanagement, Marketing (inklusive Social Media) und Revenue Management
- 6 Monate, Dez. 2011 - Mai 2012
Küchenmeister
IHK Dortmund
Qualifikationen aus den Bereichen Rechnungswesen, Personalführung und Recht sowie Lebensmittelkunde,Verarbeitungstechniken, Hygiene/HACCP und Marketing
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1999 - Juni 2002
Auszubildender
Swissôtel Düsseldorf/Neuss
Einkaufen und Annehmen von Waren, Fachgerechtes Lagern und Kontrolle der Lagerstätten, Vor- und Zubereitung von Speisen, Anrichten von Speisen und die Ausgabe, Erstellen von Arbeitsabläufen, Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel und Maschinen Hygienestandarts in der Küche,
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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