Stefan Büchler
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Büchler
- Current 17 years, since Jun 2009
Geschäftsführer
culinaria palatina
Produktion und Vertrieb exclusiver Premium-Spezialitäten. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- daneben noch: freischaffender Koch + Kochkurse
- 1 year and 2 months, Feb 2008 - Mar 2009
Hotelbetriebswirt
Landhaus am Hirschhorn
- 6 months, Aug 2007 - Jan 2008
Küchenchef / Alleinkoch
ArtCafe26
Alleinverantwortlicher für die Küche - Speisekarte und Menü erstellen - Warenbestellung und Eingangskontrolle - Einweisen / Ausbilden von Hilfskräften - Verkaufsgespräche & anschl. Planung von Veranstaltungen
- 4 months, May 2005 - Aug 2005
Souschef / Tournant
Landhaus Am Hirschhorn
Speisekarten und Menüpläne erstellen in Absprache mit dem Küchenchef, Bestellung und Wareneingangskontrolle, Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter, Urlaubsvertretung des Küchenchefs
- 5 months, Dec 2004 - Apr 2005
Chef de Partie Entremetier
Restaurant "Lecher Stube"
- 7 months, Apr 2004 - Oct 2004
Chef de Partie Entremetier
Restaurant Isenhof
- 2 months, Aug 2002 - Sep 2002
Chef de Partei Entremetier
Restaurant Isenhof
- 2 years and 3 months, Jun 2000 - Aug 2002
Chef de Partie (alle Positionen, vorwiegend Saucier)
Landhaus Am Hirschhorn
- 1 year and 9 months, Oct 1998 - Jun 2000
Ausbildung zum Koch
Landhaus Am Hirschhorn
Ausbildung von Stefan Büchler
- 2005 - 2007
Hotelfachschule Heidelberg
Profilfach Finanzierung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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