Dipl.-Ing. Stefan Plagge

Angestellt, Abteilungsleiter Qualitätssicherung und Qualitätsmanagemnet, Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Stockelsdorf, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Aufbau und Unterhaltung von QM Systemen DIN EN ISO
Belehrung Infektionsschutzgesetz
Erfahrung Arbeitssicherheit
Aufbau von HACCP - Konzepten
Lebensmittelrecht
Lebensmittelkennzeichnung LMIV
Produktentwicklungen
Reklamationsmanagement
Mitarbeiterschulungen
Lebensmittelsensorik
Produktprüfungen
Interne Audits
Lieferantenaudits
Lieferantenbeurteilungen
Spezifikationsmanagement
Schädlingsprävention und Schädlingsbekämpfung
Anforderungen EG Bio - VO
Anforderungen Bioland
Anforderungen Demeter
Betreuung Zertifizierungs- und Kundenaudits
Krisenmanagement
Sicherheitsbeauftragter
Projektmanagement
Prozessentwicklung / -Management
Beschwerdemanagement
Personalschulung
Anforderungen Bioland und Demeter
Microsovt Dynamics NAV
Auditmethoden und Audittechniken

Werdegang

Berufserfahrung von Stefan Plagge

  • Current 1 year and 3 months, since Mar 2025

    Abteilungsleiter Qualitätssicherung und Qualitätsmanagemnet

    Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
  • 7 months, Jul 2024 - Jan 2025

    Abteilungsleiter Qualitätssicherung

    Herbert Kluth (GmbH & Co. KG)

    Beauftragter QM, Food Fraud und Food Defense

  • 2 years and 5 months, Feb 2022 - Jun 2024

    Leiter Qualitätsmanagement arko GmbH, J. Eilles GmbH & Co. KG, Hussel GmbH

    arko GmbH
  • 4 months, Oct 2021 - Jan 2022

    Abteilungsleiter Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement

    PE.WE. GmbH

    QM-, MSC- und ASC-Beauftragter

  • 4 years and 11 months, Nov 2016 - Sep 2021

    Leiter Qualitätsmanagement arko GmbH & J. Eilles GmbH & Co. KG & Hussel GmbH

    arko GmbH
  • 9 years and 7 months, Apr 2007 - Oct 2016

    Abteilungsleiter Qualitätsmanagement

    Nordlicht Naturkost Handels GmbH

    QM-Beauftragter, leitender Sicherheitsbeauftragter

  • 7 months, Feb 2006 - Aug 2006

    Leiter Qualitätsmanagement

    Konditorei Junge GmbH & Co. KG aA

    Projektmanagement

  • 6 years and 4 months, Oct 1999 - Jan 2006

    Abteilungsleiter Qualitätsmanagement

    BZ Bio – Zentrale GmbH

    QM–Beauftragter, Bio-Beauftragter, leitender Sicherheitsbeauftragter

  • 5 years and 4 months, May 1994 - Aug 1999

    Vertriebsbeauftragter

    Oxford Scholars Sprachreisen GmbH

    Vertriebsbeauftragter für den Raum Ostwestfalen – Lippe

  • 1 year and 4 months, Jul 1997 - Oct 1998

    QM-Beauftragter

    Waffelfabrik Meyer zu Venne GmbH & Co. KG

    Projektleiter

  • 6 months, Sep 1992 - Feb 1993

    Bäckergeselle

    Real,- Warenhaus GmbH

  • 4 months, Apr 1991 - Jul 1991

    Polsterer

    Heitmeyer Polstermöbel GmbH

    Polstergehilfe

  • 3 months, Jan 1991 - Mar 1991

    Bäcker

    Bäckerei Niebuhr

Ausbildung von Stefan Plagge

  • 5 years and 6 months, Mar 1993 - Aug 1998

    Lebensmitteltechnologie / Schwerpunkt Qualitätssicherung

    Fachhochschule Lippe / Lemgo, Lemgo

Sprachen

  • German

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