Philipp Dahms
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Dahms
- Current 3 years and 5 months, since Jan 2023
Inhaber
Handelsvertretung Dahms
- Current 7 years and 11 months, since Jul 2018
Verkaufsleiter
Midsona Deutschland GmbH
- 1 year and 4 months, Apr 2017 - Jul 2018
Project Manager
leckerConsulting
- 6 years and 2 months, Jun 2012 - Jul 2018
Dozent
LandGenussWerkstatt
Durchführung von Kochkursen/Teamevents
- 2 years, May 2008 - Apr 2010
Sous Chef
Candrian Catering AG
Kontrolle der Qualitätsstandards, Sicherstellung des Hygienekonzepts, Angebotsplanung und Einführung neuer Gerichte, Stellvertretung des Küchenchefs
- 2007 - 2008
Chef de Partie Saucier
Restaurant Mövenpick am Paradeplatz
Erstellung von Wochen und à la carte Menüs, sowie deren Übersetzung ins Englische, Mitarbeit an Dienstplänen, Aufnahme und Pflege des Inventars und tägliche Warenbestellung, Urlaubsvertretung des Küchenchefs
- 8 months, May 2006 - Dec 2006
Tournant, Demi Chef Entremètier, Commis de Cuisine
Restaurant Schönblick
À la carte und Teilnahme/Leitung von Caterings für Privat und Firmenkunden (Daimler Chrylser, CMS hasche Sigle, Zeller & Gmelin), Einführung und Betreuung von Praktikanten und Lehrlingen
Ausbildung von Philipp Dahms
- 5 years and 5 months, Sep 2010 - Jan 2016
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Lebensmittelwirtschaft
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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