Stefanie Korn
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefanie Korn
- Bis heute 10 Jahre und 4 Monate, seit Sep. 2015
Leitung der Zentralen Verteilküche
Allgemeines Krankenhaus Hagen gem. GmbH
Zentrale Verteilküche der Allgemeinen Krankenhaus Hagen gGmbH und der Katholischen Krankenaus gGmbH mit 1200 BKT im Cook&Freeze Verfahren
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2014 - März 2015
Operation Manager
SV ( Deutschland ) GmbH
Verteilzentrum für 1500 BKT
- 3 Jahre und 7 Monate, Juni 2010 - Dez. 2013
Leitung Verpflegung
Auxilio Dienstleistungen Michaelshoven GmbH
Versorgung von ca. 2500 Personen im Berufsförderungswerk, Senioreneinrichtungen, Bistros, Cafes, Schulen, Kitas, Veranstaltungen im Cook&Chill Verfahren
- 6 Monate, Jan. 2010 - Juni 2010
Betriebsküchenleiterin
Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG
Leitung der Verpflegung der Patienten der Helios Kliniken an 3 Standorten ( 1200 BKT )
- 3 Jahre und 2 Monate, Dez. 2006 - Jan. 2010
Betriebsleiterin
Medirest GmbH & Co OHG - Compass Group, Eschborn
Leitung der Verpflegung für Patienten der Helios Kliniken an 4 Standorten ( 1500 BKT ), sowie angeschlossene Cafeterien ( Frischezentrum Duisburg )
- 4 Jahre und 5 Monate, Juli 2002 - Nov. 2006
Betriebs- / Küchenleiterin
Eurest Deutschland GmbH - Compass Group, Eschborn
Leitung des Betriebsrestaurant der Siemens - BENQ Mobile Kamp-Lintfort im 7 Tage Betrieb mit 3 Schichten
- 3 Jahre und 2 Monate, Mai 1999 - Juni 2002
Betriebs- / Küchenleiterin
Eurest Deutschland GmbH - Compass Group, Eschborn
Leitung des Betriebsrestaurants und Außenstellen der VAW aluminium Grevenbroich
- 1 Monat, Apr. 1999 - Apr. 1999
Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
Weber Dienstleistung GmbH, Hilden
Leitung Essensausgabe und Küchenreinigung bei Daimler Chrysler Düsseldorf
- 7 Monate, Sep. 1998 - März 1999
Betriebs- / Küchenleiterin
Select Service Partner Restauration GmbH - Compass Group, Eschborn
Leitung des öffentlichen Bistros im Hornbach Baumarkt Essen
- 5 Monate, Apr. 1998 - Aug. 1998
Betriebs- / Küchenleiterin
Eurest Deutschland GmbH - Compass Group, Eschborn
Leitung des Betriebsrestaurants der BEW Duisburg
- 3 Monate, Jan. 1998 - März 1998
Betriebsleiterassistentin
Peter Hömig Casinobetriebe
Betriebsrestaurants: Postamt 1, Düsseldorf und Briefzentrum Langenfeld
- 2 Jahre und 3 Monate, Okt. 1995 - Dez. 1997
Betriebsleiterin
RS Catering GmbH - Übergang in Eurest Deutschland GmbH
Leitung Betriebsrestaurant der Lentjes GmbH, Ratingen
- 2 Jahre, Okt. 1993 - Sep. 1995Restaurationsbetriebe Stockheim GmbH & Co. KG
Betriebsleiterassistentin
Operative Leitung verschiedener Absatzstellen ( SB Restaurants, Bistros und Verkaufsstände ) in der jeweiligen Schicht
Ausbildung von Stefanie Korn
- 2 Jahre, Aug. 1991 - Juli 1993
Ernährung und Hauswirtschaft
Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft - Selikum
Fachrichtung Beratung
- 1 Jahr, Aug. 1990 - Juli 1991
Großküchenpraktikum
Wirtschaftsbetriebe der Henkel KGaA Düsseldorf
Großküche, kalte Küche, Konditorei, Lebensmittelmagazin, Gästeküche, Büroservice, Wäsche
- 2 Jahre, Aug. 1988 - Juli 1990
Hauswirtschaft mit Schwerpunkt Landwirtschaft
Landwirtschaftlicher Betrieb Familie Benninghoven
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Grundlagen
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