Stephan Matz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Matz
- Bis heute 16 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2008
CDC
Hyatt International
ab den 15.11.
- 7 Monate, Mai 2008 - Nov. 2008
Sous Chef
Swissôtel Bremen
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2005 - Jan. 2008
Sous Chef
Hyatt Regency La Manga, Spain
Führen eines all Day Restaurant mit zugehöriger Bar (Asiatisch Finger food), Room service, Lobby Bar (Sandwiches und Salate). 16 Mann starke Crew. Dienstpläne- Urlaubspläne schreiben. Kontrolle von HACCP, Bestellungen und der Qualität der Speisen.
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2004 - Aug. 2005
Chef de Party - International Managment Trainee
Manchester Grand Hyatt San Diego, USA
Unterstützen der Headchefs vom Banketts (bis 2500 personen), des Hauptrestaurant und des Gourmetrestaurant.
- 1 Jahr, Juli 2002 - Juni 2003
commi
Hyatt Regency Cologne
Restaurant Graugans
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
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