Dr. Susann Mende
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Susann Mende
- Current 6 years and 4 months, since Mar 2020
Product Developer Milk & Whey
Sachsenmilch Molkenderivate GmbH & Co KG
- 4 years and 9 months, Apr 2015 - Dec 2019Technische Universität Dresden
wissenschaftlicher Mitarbeiterin/Arbeitsgruppenleiterin
Projekte: Separation EPS-produzierender Starterkulturen (gefördert vom AiF) Einfluss verschiedener Freqenzen auf die Bildung von mikrobiellen Polysacchariden Publikationen, Projektanträge schreiben
Projekte: Verfahrenstechnik für die Weiße Biotechnologie: Transfer biotechnischer Synthesen in die Wirtschaft (gefördert vom BMVBS) Funktionalisiertes alpha-Lactalbumin für Milchprodukte mit hypotensiver und vasoprotektiver Wirkung ( gefördert vom BMBF) Eigenschafts-Funktions-Interaktionen zwischen exogenen Heteropolysacchariden von Milchsäurebakterien und Proteinen in Milchgelen (gefördert durch DFG)
- 1 year, Oct 2007 - Sep 2008
Praktikum zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin
Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen
Erlangen des dritten Staatsexamens
- 3 years and 6 months, Mar 2004 - Aug 2007
studentische Hilfskraft
Leibniz-Institut für Polymerforschung Dresden e.V.
Durchführung von Elektronenmikroskopie, Probenvorbereitung, Berarbeiten von Literaturdatenbank
Ausbildung von Susann Mende
- 5 years and 10 months, Oct 2008 - Jul 2014
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Dresden
Polysaccharide (mikrobielle Synthese, Analytik), Milchprodukte, Rheologie, Mikrobiologie und Bioverfahrenstechnik Thema der Promotion: Mikrobielle Exopolysaccharide von Milchsäurebakterien: Charakterisierung und Wirkung in gesäuerten Milchgelen
- 1 year, Oct 2007 - Sep 2008
Lebensmittelüberwachung
Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen
Lebensmittelrecht, Verfassen von Gutachten, Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelanalytik
- 5 years, Oct 2002 - Sep 2007
Lebensmittelchemie
Technische Universität Dresden
Zusammensetzung und Analyse (nasschemisch, enzymatisch, instrumentell) von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetik Diplomarbeit am Institut für Lebensmittelchemie zum Thema: Reaktion nukleophiler Aminosäuren mit Glyoxal und Glucuronsäure
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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