Susen Erdmenger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Susen Erdmenger
- Current 5 years and 8 months, since Oct 2020
Geschäftsführerin
Hotel + Restaurant WaldesRuh am See
- 4 years and 5 months, May 2016 - Sep 2020
Betriebsleiter
Milchbar Norderney
- 10 years and 10 months, Sep 2007 - Jun 2018
Freelancer für gastronomische Dienstleistungen und Beratung
ua. Mietbar, Tarantella Hamburg, Panthera Rodizio - Brasil Lounge
In Form des freien Mitarbeiters habe ich zum einen Veranstaltungsorganisation (inkl. der Personalakquisition) übernommen, als auch mein Know-How, vor allem im Bereich der Bar, erfolgreich vermarktet. Dieser Bereich ist/war für mich va. eine Möglichkeit, meinen Blickwinkel zu erweitern.
- 8 months, Sep 2015 - Apr 2016
Restaurant Manager
25hours Hotel Company Wien
- 1 year and 6 months, Apr 2014 - Sep 2015
Restaurant Supervisor
IHG InterContinental Hotels Group
- 3 years and 10 months, Nov 2009 - Aug 2013
Vertretung Geschäftsleitung/ Barkeeper
Kruger's American Bar
- Stellvertretung der Geschäftsführung - Personalführung/-einteilung/ -schulung (5 bis 7 Mitarbeiter) - Tagesabrechnung - Bestellwesen & Verwaltung der Waren - Projektleitung (Veranstaltungen bis ca 800Pax) - Veranstaltungsorganisation und –abwicklung - Marketingassistenz, Markt- und Konkurrenzanalysen - Sponsoren Absprachen
- 2 months, Feb 2012 - Mar 2012
Assistentin
plettenbergconsulting & Partner
Zuarbeiten der Akquise Projektabläufe aufarbeiten und in Excel einarbeiten Teilnahme an Absprachen und Beratungsgesprächen Verwalten und Organisieren von Datenbanken Ausarbeiten und Umsetzung von kreativen Lösungsansätzen
- 1 year and 9 months, Feb 2008 - Oct 2009
Abteilungsorganisation/ Barkeeper
Grupotel Gran Vista
Operatives Geschäft/ Inkasso Ablauforganisation; -optimierung
- 2 years and 5 months, May 2005 - Sep 2007
Gastronomische Geschäftsführung
Die Welt ist schön, Neuer Pferdemarkt 5, 20357 Hamburg
Sicherstellen der reibungslosen Betriebsabläufe Erstellen von Karten/ Rezepturen und Warenkalkulation, sowie Warenverwaltung Personalleitung/- entwicklung Qualitäts-/ Quantitätssicherung Guest Relations
- 5 years and 8 months, Sep 1999 - Apr 2005
Chef de Rang / Bartender
Astron Hotel/ Leipzig, Hotel Bareiss/ Baiersbronn, Marriott Hotel/ Hamburg
Operatives Geschäft/ Inkasso
Ausbildung von Susen Erdmenger
- 8 months, Sep 2019 - Apr 2020
Coaching
Bridgehouse Coach Akademie
- 1 year and 11 months, Sep 2013 - Jul 2015
Unternehmensführung KMU
IMC Krems
Entrepreunership und Change Management
- 2 years and 10 months, Sep 2010 - Jun 2013
Europäische Wirtschaft und Unternehmensführung
FH des BFI Wien
Controlling and Finance, European Management
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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