Thomas Göcke
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Göcke
- Bis heute 3 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2022
Fachinformatiker Systemintegration
GFN GmbH
Auf der Suche nach einem 9 Monats Praktikum
- 10 Jahre und 2 Monate, Okt. 2011 - Nov. 2021
Sous-Chef
Hotel Intercontinental Frankfurt 5*
Leitung der Restaurantküche, Personalmanagement, Verantwortung für Unternehmenszahlen, Auswertung Betriebswirtschaftlicher Kennzahlen, Koordination von Arbeitsabläufen und Prozessen, Marktbeobachtung, Saisonal/Regional, Ansprechpartner für Kunden sowie Lieferanten, Angebotskonzeption, Durchführung von Veranstaltungen National und International (2-2500 Personen), Lagermanagement nach HACCP, Qualitätskontrollen und Inventur
- 2 Jahre und 7 Monate, Apr. 2009 - Okt. 2011
Sous Chef
Hotel Intercontinental Hamburg 5*
Personalmanagement, Verantwortung für Unternehmenszahlen, Auswertung Betriebswirtschaftlicher Kennzahlen, Koordination von Arbeitsabläufen und Prozessen, Marktbeobachtung, Saisonal/Regional, Ansprechpartner für Kunden sowie Lieferanten, Angebotskonzeption, Durchführung von Veranstaltungen National und International (2-2500 Personen), Lagermanagement nach HACCP, Qualitätskontrollen und Inventur
- 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2007 - März 2009
Chef de Brigade
InterContinental Frankfurt 5*
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2006 - Okt. 2007
Chef de Partie
InterContinental Frankfurt 5*
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2005 - Sep. 2006
Demi chef de Partie
InterContinental Frankfurt 5*
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2004 - Juni 2005
Commis de cuisine
InterContinental Frankfurt 5*
- 3 Jahre, Aug. 1999 - Juli 2002
Auszubildender
Gasthaus Jägerberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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