Dr. Timon Heyn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Timon Heyn
- Bis heute 5 Jahre, seit Juni 2020
Post-Doc / Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, CAU Kiel
> Projektleitung "Bioökonomische Herstellung von Lebensmitteln" > Forschung im Bereich Lebensmittelproteine und Proteinaggregation > Lehre der "Experimentellen Lebensmitteltechnologie" und "Sustainable Foodproduction" > Unterstützung der Lehre in "Produkttechnologie", "Grundlagen der Lebensmitteltechnologie" und "FoodProfiling" > Wissenschaftskommunikation > IT-Administration
- 3 Jahre und 7 Monate, Nov. 2016 - Mai 2020
Doktorand / Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, CAU Kiel
> Promotion im Forschungsbereich "Amyloide Aggregation von Lebensmittelproteinen" > Unterstützung der Lehre in "Produkttechnologie" und "Nanotechnologie"
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2015 - Okt. 2016
Wissenschaftliche Hilfskraft
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Abt. Lebensmitteltechnologie
- 6 Jahre und 1 Monat, Okt. 2010 - Okt. 2016
Nachtwache
Paritätische Pflege Schleswig-Holstein gGmbH
Pflege und Betreuung von Patienten mit Demenzerkrankung
Entwicklung von Lebensmittelprodukten und Rezepturen für Industriekunden und Endverbraucher.
Ausbildung von Timon Heyn
- 3 Jahre, Nov. 2016 - Okt. 2019
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Einfluss von Prozessfaktoren und Grenzflächen auf amyloide Aggregate aus Molkenprotein
- 6 Monate, Feb. 2015 - Juli 2015
Food Science and Nutrition
Universiteit Gent
- 2 Jahre und 7 Monate, Apr. 2014 - Okt. 2016
Ernährung- und Lebensmittelwissenschaften
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Fokusierung auf Lebensmitteltechnologische Themen. Masterarbeit zum Thema Oxidation in - mit sek. Pflanzenstoffen modifizierten - Molkenprotein stabilisierten Öl in Wasser Emulsionen.
- 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2010 - März 2014
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Ernährungswissenschaften
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
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