Torsten Merz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Torsten Merz
- Bis heute 14 Jahre und 7 Monate, seit Okt. 2010
Patiserie
Restaurant Karlbacher
- 6 Monate, Mai 2009 - Okt. 2009
Sous Chef
NH Hotel Frankfurt Mörfelden
- 5 Monate, Nov. 2008 - März 2009
Patiserie
Kempinski Hotel Gravenbruch
- 2 Monate, Sep. 2008 - Okt. 2008
Alleinkoch
Kempinski Hotel Gravenbruch Torschänke
- 6 Monate, Apr. 2008 - Sep. 2008
Chef Tournant
Gutsschänke Neuhof
- 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2006 - März 2008
Sous Chef
Restaurant Heritage, Bukarest, Rumänien
- 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2005 - Sep. 2006
Sous Chef
Golf- Hotel- Fontenailles, Paris, Frankreich
- 10 Monate, Jan. 2004 - Okt. 2004
Chef de Partie
Restaurant Holbein´s
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2002 - Dez. 2003
Chef de Partie
Schloss- Hotel- Ragaz, Bad Ragaz, Schweiz
- 6 Monate, Juli 2002 - Dez. 2002
Chef Tournant
Badrut´s Palace Hotel St. Moritz
- 7 Monate, Dez. 2001 - Juni 2002
Chef de Partie
Golfpark Otelfingen Schweiz
- 9 Monate, März 2001 - Nov. 2001
Sous Chef
Hotel-Restaurant Mainterrasse
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 2000 - Feb. 2001
Show-Koch
Arabella- Sheraton- Grand Hotel Frankfurt
- 4 Monate, Nov. 1998 - Feb. 1999
Service - Bankett und a la carte
Hollyfood
- 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 1996 - Nov. 1998
Commies de cuisine
Queens Hotel Frankfurt
- 4 Monate, Juli 1996 - Okt. 1996
Tournant
Gutsschänke Neuhof
- 3 Jahre, Aug. 1993 - Juli 1996
Auszubildender
Gutsschänke Neuhof
Ausbildung von Torsten Merz
- 3 Jahre, Aug. 1993 - Juli 1996
Berufsschule
Georg Kerschensteiner Schule
Schulische Ausbildung zum Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Rumänisch
Grundlagen
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