Urs Koller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Urs Koller
- Current 7 years and 6 months, since Dec 2018
Gastgeber
Peter`s Kochschule by Urs Koller
Kochschule für Profis, Laien, Fanatiker oder Hobbyköche
- 1 year and 9 months, Nov 2016 - Jul 2018
Executive Chef
Tlako AG
- 1 year and 9 months, Feb 2015 - Oct 2016
jr. Sous-Chef
Stadtspital Triemli Zürich
- 7 months, Jul 2014 - Jan 2015
sous chef
Innerrhoden,
- 3 years, Aug 2010 - Jul 2013
Sous-Chef
Chez Dominique
Gestallten von Menus, Bestellungen, Gästekontakt, Organisieren von Restaurantevents und Qualitätskontrollen während dem Service und Mithilfe beim Kochen
- 4 months, May 2012 - Aug 2012
Sous-Chef
USOC Mosimann`s London
- 1 year and 2 months, May 2009 - Jun 2010
Sous-Chef
Equus Fine Dining Bernardsville New Jersey
- 3 months, Dec 2008 - Feb 2009
Jr. Sous-Chef
Burj al Arab Dubai
- 3 months, Jul 2008 - Sep 2008
Chef de Partie
IOC Mosimann`s Peking
- 1 year and 6 months, Feb 2007 - Jul 2008
Chef de partie
Mosimann`s Club London
- 5 months, Oct 2006 - Feb 2007
Demi Chef De Partie
Les Trois rois Restaurant Cheval Blanc
Ausbildung von Urs Koller
- 1 year and 8 months, Jul 2015 - Feb 2017
Hofel & Gastro formation Weggis
- 11 months, Aug 2012 - Jun 2013
Gastronomie
Chefkoch EFA
Betriebsorganisation, Lebensmittel+Kochkunde, Marketing+Verkauf, Führung, Finanzen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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