Waoude Camara
Werdegang
Berufserfahrung von Waoude Camara
- Bis heute 18 Jahre und 6 Monate, seit 2008
chef de cuisine
COMFORT HOTEL
2008 Chef de cuisine à l'hôtel comfort à Viry Chatillon • Préparer et suivre les commandes • Participer à la conception de la carte • Faire le planning du personnel de cuisine • Faire l’inventaire des produits
- 11 Monate, Dez. 2007 - Okt. 2008
Chef de Partie
WEPLER
Déc. 2007- Oct 2008 1er Chef de partie WEPLER (Paris 18e) – 30 Personnes • Faire les différentes cuissons en sous vide • Assurer le service du soir (400 couverts en moyenne) • Participer a la conception de la carte
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2007 - Juni 2008
Chef de Partie
Intercontinental le grand hôtel-Opera- (Palace)
Chef de partie au grand hôtel intercontinental opéra • Faire la mise en place et le service à la carte chaud • Faire le briefing et le contrôle des cahiers de température • Assurer la mise en place du poste poissons et viandes
Ausbildung von Waoude Camara
BEP, BTS
Hôtellerie Restauration
Sprachen
Französisch
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