Wieland Buschmann

Angestellt, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, FH Münster
Münster, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Planung und Durchführung von Kaffeeverkostungen
Eigenes Rezeptportfolio
Offenheit
Kreativität
Leidenschaft zum Produkt
Experimentierfreude
Qualitätsmanagement
Projektmanagement
Lebensmittelindustrie
Schulung
Führungskompetenz
Zertifizierung
Ernährung
Qualitätskontrolle

Werdegang

Berufserfahrung von Wieland Buschmann

  • Current 1 year and 10 months, since Aug 2024

    Wissenschaftlicher Mitarbeiter

    FH Münster

    Dozent für Lebensmitteltechnologie und nachhaltige Produktentwicklung im Foodlab Münster

  • Current 2 years and 4 months, since Feb 2024

    Produktentwickler

    Novel Vegan Crafts GmbH & Co. KG

    Entwicklung von veganen Produktrezepturen

  • 4 years and 4 months, Oct 2019 - Jan 2024

    Qualitätsmanager

    Vollmer Kaffee GmbH & Co. KG

    Qualitätsmanagment; Produkt-und Diesntleistungsentwicklung; Schulungskonzepte

  • 4 months, Mar 2019 - Jun 2019

    Weiling Akademie

    Weiling GmbH

    Entwicklung von E-Learning Konzepten im Rahmen von Blended Learning für die Weiling Akademie

  • 2 years and 10 months, May 2016 - Feb 2019

    Studentische Hilfskraft

    Food Lab - Fh Münster

    Koordinator des Innovationsraums: Entwicklung neuer Rezepturen bzw. Produkte Entwicklung neuer Konzepte und Kooperation

  • 3 years and 5 months, Oct 2015 - Feb 2019

    Barista

    Roestbar Joka e.K

    Schichtleitungsfunktion: Ablauf, Organisation und Fertigung verschiedenster Kaffeespezialitäten;

  • 3 years and 11 months, Apr 2014 - Feb 2018

    Konditor / Barista

    Herr Buschmann Kaffee und Gebäck

  • 4 months, Dec 2014 - Mar 2015

    Demichef de Partie - Patisserie

    Welnesshotel Der Krallerhof, 4,5 Sterne Superior

    Entwicklung und zusammenstellung neuer Desserts, logistische Organisation, anrichten von Desserts

Ausbildung von Wieland Buschmann

  • 4 years and 9 months, Oct 2015 - Jun 2020

    Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft

    FH Münster

    Lebensmittelwirtschaft: Produktentwicklung, Sensorik von Lebensmitteln

  • 2 months, Mar 2014 - Apr 2014

    Barista

    Roestbar Münster

    Fachtheorie Rund um das Thema Kaffee, Mühleneinstellung, Espressoextraktion, Milchaufschäumen, Verkostungen (Cuppings), Filtermethoden

  • 2 years and 7 months, Aug 2011 - Feb 2014

    Konditorei

    Cafehaus Siesmayer, Frankfurt

    Konditorei Siesmayer: Torten, Gebäck, französische Patisserie,.. Ausbildungsteil Küche/Patisserie im Tigerpalast Variete, Frankfurt: Desserts, Pralinen,...

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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