Wieland Buschmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wieland Buschmann
Dozent für Lebensmitteltechnologie und nachhaltige Produktentwicklung im Foodlab Münster
- Bis heute 1 Jahr und 4 Monate, seit Feb. 2024
Produktentwickler
Novel Vegan Crafts GmbH & Co. KG
Entwicklung von veganen Produktrezepturen
- 4 Jahre und 4 Monate, Okt. 2019 - Jan. 2024
Qualitätsmanager
Vollmer Kaffee GmbH & Co. KG
Qualitätsmanagment; Produkt-und Diesntleistungsentwicklung; Schulungskonzepte
Entwicklung von E-Learning Konzepten im Rahmen von Blended Learning für die Weiling Akademie
- 2 Jahre und 10 Monate, Mai 2016 - Feb. 2019
Studentische Hilfskraft
Food Lab - Fh Münster
Koordinator des Innovationsraums: Entwicklung neuer Rezepturen bzw. Produkte Entwicklung neuer Konzepte und Kooperation
- 3 Jahre und 5 Monate, Okt. 2015 - Feb. 2019
Barista
Roestbar Joka e.K
Schichtleitungsfunktion: Ablauf, Organisation und Fertigung verschiedenster Kaffeespezialitäten;
- 3 Jahre und 11 Monate, Apr. 2014 - Feb. 2018
Konditor / Barista
Herr Buschmann Kaffee und Gebäck
- 4 Monate, Dez. 2014 - März 2015
Demichef de Partie - Patisserie
Welnesshotel Der Krallerhof, 4,5 Sterne Superior
Entwicklung und zusammenstellung neuer Desserts, logistische Organisation, anrichten von Desserts
Ausbildung von Wieland Buschmann
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 2015 - Juni 2020
Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft
FH Münster
Lebensmittelwirtschaft: Produktentwicklung, Sensorik von Lebensmitteln
- 2 Monate, März 2014 - Apr. 2014
Barista
Roestbar Münster
Fachtheorie Rund um das Thema Kaffee, Mühleneinstellung, Espressoextraktion, Milchaufschäumen, Verkostungen (Cuppings), Filtermethoden
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 2011 - Feb. 2014
Konditorei
Cafehaus Siesmayer, Frankfurt
Konditorei Siesmayer: Torten, Gebäck, französische Patisserie,.. Ausbildungsteil Küche/Patisserie im Tigerpalast Variete, Frankfurt: Desserts, Pralinen,...
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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