Wieland Buschmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wieland Buschmann
Dozent für Lebensmitteltechnologie und nachhaltige Produktentwicklung im Foodlab Münster
- Current 2 years and 4 months, since Feb 2024
Produktentwickler
Novel Vegan Crafts GmbH & Co. KG
Entwicklung von veganen Produktrezepturen
- 4 years and 4 months, Oct 2019 - Jan 2024
Qualitätsmanager
Vollmer Kaffee GmbH & Co. KG
Qualitätsmanagment; Produkt-und Diesntleistungsentwicklung; Schulungskonzepte
Entwicklung von E-Learning Konzepten im Rahmen von Blended Learning für die Weiling Akademie
- 2 years and 10 months, May 2016 - Feb 2019
Studentische Hilfskraft
Food Lab - Fh Münster
Koordinator des Innovationsraums: Entwicklung neuer Rezepturen bzw. Produkte Entwicklung neuer Konzepte und Kooperation
- 3 years and 5 months, Oct 2015 - Feb 2019
Barista
Roestbar Joka e.K
Schichtleitungsfunktion: Ablauf, Organisation und Fertigung verschiedenster Kaffeespezialitäten;
- 3 years and 11 months, Apr 2014 - Feb 2018
Konditor / Barista
Herr Buschmann Kaffee und Gebäck
- 4 months, Dec 2014 - Mar 2015
Demichef de Partie - Patisserie
Welnesshotel Der Krallerhof, 4,5 Sterne Superior
Entwicklung und zusammenstellung neuer Desserts, logistische Organisation, anrichten von Desserts
Ausbildung von Wieland Buschmann
- 4 years and 9 months, Oct 2015 - Jun 2020
Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft
FH Münster
Lebensmittelwirtschaft: Produktentwicklung, Sensorik von Lebensmitteln
- 2 months, Mar 2014 - Apr 2014
Barista
Roestbar Münster
Fachtheorie Rund um das Thema Kaffee, Mühleneinstellung, Espressoextraktion, Milchaufschäumen, Verkostungen (Cuppings), Filtermethoden
- 2 years and 7 months, Aug 2011 - Feb 2014
Konditorei
Cafehaus Siesmayer, Frankfurt
Konditorei Siesmayer: Torten, Gebäck, französische Patisserie,.. Ausbildungsteil Küche/Patisserie im Tigerpalast Variete, Frankfurt: Desserts, Pralinen,...
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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