rafael humberto nieto gonzalez

Asesor Capacitador en BPM -HACCP Sector alimentos Y bebidas para consumo Humano

Capacitar a 68 trabajadores de CEA en BPM y HACCP Auditores INternos de HACCP

Departamento: Otro, INSTRUCTOR DE CURSOS CORTOS Y LARGOS , 990 HORAS AÑO 2007 . SISTEMAS DE GESTION DE INOCUIDAD, BPM , HACCP, POES, MANIPULACION E HIGIENE DE ALIMENTOS, PROCESO DE CARNICOS, PROCESAO LACTEOS, PROCESOS FRUTAS Y VERDURAS. PARA POBLACION DEZPLAZADA ,VULNERABLE, EN SABANAGRANDE POBLACION DISCAPACITADA EN BARRANQUILLA, APRENDICES TECNICO PROFESIONAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PERECEDEROS. PALMAR DE VARELA Y BARRANQUILLA

Departamento: Producción - Calidad, Asesorar y capacitar a Microempresarios y Empleados en BPM y HACCP, Manipuilacion Higienica de Alimentos de diferentes MIPYMES, Industrias Fama, Distribuidora de lacteos primavera, Tropical cofee Company, Coolechera, Ciledco, Proleca, Frescarim, jugos NONI, Nona Rosa, Estrada Navarro, Alvarez Aguas, Almacenes Exito, Mc Donalds, Crepes and Wafles, Juan Valdez, Impulsadoras Chocolates Ferrero Rocher.

Departamento: Producción - Calidad, cONSULTOR EN IMPLEMENTACION SISTEMA HACCP FABRICA DE LACTEOS CILEDCO, PROLECA DENTRO DEL PROGRAMA COLOMBIA PRODUCTIVA PROEXPORT, USAID LOGROS CERTIFICACIN HACP CILEDCO LINEA LARGA VIDA.

Departamento: Producción - Calidad, Segumiento y auditoria sistema HACCP, certificacion HACCP linea Larga Vida Ciledco. Certificacion HACCP Linea Leche en Polvo Proleca

Departamento: Otro, Facilitador de la asignatuta Quimica Analitica y Optativa Normas ISO y BIOSEGURIDAD para el programa de Microbiologia Industrial. Tutor en Practicas de Fabricas de Alimentos. Imdial, Famar , Estrada Navarro y Cia. Facilitador del Modulo de Empaques y Embalajes , Evaluacion Sensorial de Alimentos a Panel Entrenado Sabores Basicos y textura.

Departamento: Oficios Profesionales, Dirigir los servicos de consultoria y asesoria en Medio Ambiente a las Empresa de La region caribe, Planes de Manejo Ambiental, Estudios de Impacto Ambiental, Capacitaciòn Ambiental. Actualizacion en legislacion Ambiental

Departamento: Producción - Calidad, Supervisar la calidad de las materias primas , producto en proceso, producto terminado , de los productos Marca Sasoned, Fruco. Analisis sensorial y Fìsicoquimico de Materias primas para Especias y condimentos, Inspector de calidad en Supermercados y tiendas de la marca Sasoned, Fruco, Knorr, mazola, Maizena, Delmaiz, participar como panelista entrenado en las evaluaciones sensoriales de materias primas, proceso y productos terminados de fruco, sasoned.

Departamento: Compras - Logística - Almacén, Supervisar la Compra de Alimentos y entrega segun normas de calidad a las Moto Naves de Flota Mercante en Barranquilla, cartagena y santamarta. Realizr inventarios de materiales, repuestos para motonaves y entregas de dotaciones de medicamentos y otros materiales a las Moto Naves en Puerto de Barranquilla, cartagena Santamarta.

Departamento: Ventas - Comercial, Supervisar la compra de pescado en Tasajera y cienaga Grande , acompañar compra de ganado en pie , transporte y sacrificio en matadero Camaguey, Surtir de Carnes y pescaderia a los supermercados de Barranquilla y Cartagena. Coordinar el programa de higiene en los puntos de venta de Carnes y Pescaderia. Realizar los costos de venta de los cortes minoristas de Carnes y pescaderia en cada almacen.

Gerencia de la calidad

RECIBIR FORMACION EN EL MODELO COOPERATIVO MUNDIAL A TRAVES DEL SISTEMA DE ECONOMIA SOLIDARIA

Recibir formacion en el uso de la Tecnologia de Informaciòn y Comunicaciòn TIC para desarrollar los ambientes virtuales de aprendizaje. Siguiendo parametros de tecnologia de la Información

recibir formacion para manejar los indicadores de aprendizaje, segun los logros pedagojicos, estrategias didacticas para ser facilitador en los procesos de enseñanza aprendizaje de los estudiantes en pregrado universitario y postgrado Diplomados.

Formar estudiantes unversitarios, tecnicos y pregarado ademas postgrado diplomados en BPM y HACCP, teniendo en cuenta los modelos pedagogicos y herramientas didacticas para enseñanza - aprendizaje Modelo dialogico interaccional.

Docente ,investigador en el area de agroindustria sectores , cereales, carnes , lacteos, frutas , vegetales, implementacion sistemas de gestion integral Inocuidad-Calidad en empresas del sector alimentos