UNIFERM GmbH & Co. KG

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UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.28. Juni 2022

Der Backzutaten-TrendReport gibt einen Überblick über größere und kleinere Trends der Branche. Grundlage des Reports ist eine Umfrage, die unter Backzutatenherstellern durchgeführt wurde, und die verschiedene Trends sowie deren Bedeutung analysiert. Eine komplexe TrendMap mit rund 100 Trends ist ebenfalls Teil des Reports und stellt die Ergebnisse grafisch dar. https://wissensforum-backwaren.de/trendreport/

TrendReport - Das Wissensforum

Der Backzutaten-TrendReport gibt einen Überblick... Weiter »wissensforum-backwaren.de

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.9. Februar 2022

Herzlichen Glückwunsch! Saccharomyces cerevisiae oder schlicht die Backhefe ist zur Mikrobe des Jahres 2022 gewählt worden. Mehr dazu auf: https://vaam.de/infoportal-mikrobiologie/mikrobe-des-jahres/mikrobe-des-jahres-2022/

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.14. Januar 2022

Schon mal den Veganuary ganz süß verlebt? Wir haben eine Fülle von süßen Kuchenideen auf rein pflanzlicher Basis zusammengestellt. Der Genuss ist garantiert. Lassen Sie sich von uns inspirieren ... #proudsupportersofveganuary #uniferm

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.23. Dezember 2021

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.26. Oktober 2021

Besteht Ihr Brot den Frischetest? Die Mehrheit der Verbraucher prüft durch Druck mit dem Daumen auf die Krume, ob ein Brot die gewünschte Frische aufweist. Verbraucherbefragungen ergaben zudem, dass von einem handwerklich hergestellten Brot eine gute Verzehrsfrische von drei bis vier Tagen erwartet wird. Ist ein Brot länger frisch und weist eine kontinuierlich hohe Geschmacksqualität über den gesamten Verzehrsverlauf hinweg auf, erhöht das die Wiederkaufsrate. UNIFERM hat durch umfangreiche...

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.20. Oktober 2021

Lust auf Hafer? Hafer steht für neue Werte. Der Allrounder unter den Getreiden ist bei VerbraucherInnen beliebt und erlebt einen Nachfrageanstieg. Die Produktvielfalt ist groß – von den bekannten Haferflocken oder Flakes bis hin zu innovativen Haferdrinks. Auch im handwerklichen Sortiment setzen Hafergebäcke neue Verkaufsimpulse. Für haferstarke Backwaren hat UNIFERM FermFresh® Hafer entwickelt. Für FermFresh® Hafer werden ganze Haferkerne mit hauseigenem HaferFerment schonend nach dem FermFres...

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.14. September 2021

Wir begrüßen herzlich unsere neuen Azubis am Standort in Werne. Alles Gute für Eure Ausbildung und schön, dass Ihr in unserem Team seid. #azubi2021 #willkommenbeiuniferm

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.15. Juni 2021

Wir haben etwas Neues für Sie. Ein kornstarkes Brot mit heimischer Ackerbohne. Neugierig? Lesen Sie weiter in unserem Newsletter ... https://uniferm.de/newsletter/2021-06-09/uniferm.html

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.6. Mai 2021

Immer mehr Menschen folgen einer puristischen Ernährungsform. Der Fokus liegt dabei auf naturbelassenen Zutaten. Sie sind die Grundlage für einen ursprünglichen Geschmack. Auch bei Backwaren schätzen ernährungsbewusste VerbraucherInnen, wenn ein Brot diesen Anspruch erfüllt. Mit UNIFERM KornPur gelingen Brote, die diesen Trend aufnehmen: Ganz ohne Mehl und nur auf das Wesentliche konzentriert. Die ballaststoffreiche Basis bilden Hafer, Dinkel, Goldleinsamen und Flohsamen. Wertvolles Protein lie...

UNIFERM präsentiert: KornPur - volles Korn für reinen Geschmack

Brote ohne Mehl und nur aus kornstarken Zutaten gebacken - Der Trend und die Nachfrage nach purem Brotgenuss aus naturbelassenen Getreiden, Ölsaaten und Leguminosen steigt. Mit UNIFERM KornPur steht Handwerksbäckereien nun eine Vormischung zur Verfügung, um ein Brot mit ansprechender Korn-an-Korn-Struktur sicher und einfach zu backen. Die ballaststoffreiche Basis von UNIFERM KornPur bilden Hafer, Dinkel, Goldleinsamen und Flohsamen. Wertvolles pflanzliches Protein liefert die heimische Ackerbohne. Alle Zutaten zusammen vereint, ergeben eine saftige, korndichte Struktur, die Scheibe für Scheibe für reinen und puren Genuss stehen.youtube.com

UNIFERM GmbH & Co. KGhat einen Beitrag geschrieben.21. April 2021

Danke für die große Brotvielfalt in unserem Lande. Wir feiern heute den Tag des Deutschen Brotes. #tagdesdeutschenbrotes #uniferm #brotvielfalt

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UNIFERM: Mit Ursprung in der Fermentation Das Unternehmen UNIFERM wurde 1975 in Werne durch den Zusammenschluss der „Hefe-Union“ mit der „Rheinischen Preßhefe und Spritwerke GmbH“ gegründet. Die lange Tradition bei UNIFERM geht jedoch mit den Vorgängerunternehmen weiter zurück bis in das Jahr 1737. Mit seinen...

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