Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Betriebsgastronomie

Die Food & more GmbH

Die 100%ige Tochter der HypoVereinsbank und Mitglied der UniCredit-Group ist ein führender Dienstleister im Bereich der Gemeinschafts- und Gästeverpflegung. Als Inhouse-Caterer betreut sie darüber hinaus das Seminarzentrum und das Gästehaus der HypoVereinsbank sowie das Café der HVB Kunsthalle, »Theatiner 8«.

Wir suchen für unseren Kantinen-Standort Arabellapark in München zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen stellvertretenden Küchenchef (m,w,d) in Vollzeit .

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Warenbestellung und Warenkontrolle über das Warenwirtschaftssystem
• Frische Zubereitung der Speisen anhand von Rezepturen
• Speisenausgabe und Speisenpräsentation
• Personalplanung und -einteilung
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Reinigungsvorschriften für Lebensmittel, Räumlichkeiten, Geschirr und sonstige Materialien nach HACCP
• Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Qualitätsmanagementbeauftragten

Ihr Profil:

• Ausbildung zum Koch (m/w/d), Meisterbrief optional
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Fließend Deutsch in Wort und Schrift
• Gute EDV-Kenntnisse
• Ausgeprägtes Qualitäts- sowie Prozess- und Kostenbewusstsein
• Kommunikationsfähig, teamfähig, loyal

Was wir bieten:

• Leistungsgerechte Bezahlung inklusive Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld und variablem Leistungsbonus
• Vermögenswirksame Leistungen
• Reguläre Arbeitszeit von Montag bis Freitag (vorbehaltlich eventueller Ausnahmen)
• Vergünstigungen bei vielen Partnerfirmen
• Arbeitsplatz in zentraler Lage mit sehr guter öffentlicher Verkehrsanbindung
• Bezug eines JobRads
• Möglichkeit, sich pro-aktiv einzubringen