Alexander Hiller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Hiller
- Bis heute 2 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2022
Frucht und Creme Herstellung
Stollwerck GmbH
- 11 Monate, Okt. 2020 - Aug. 2021
Maschinenführer Verpackung
Herbert Kluth GmbH & Co. KG
- 2 Jahre, Okt. 2017 - Sep. 2019
Koch / Konditormeister
Restaurant Kaisersaal Bad Bramstedt
- 1 Jahr und 11 Monate, Nov. 2015 - Sep. 2017
Stellv. Küchenchef / Konditormeister
Restaurant Kaisersaal Bad Bramstedt
- 2 Monate, Juli 2015 - Aug. 2015
Konditormeister
Bäckerei Michely
- 4 Jahre, Juli 2011 - Juni 2015
2. Chef Patissier / Bäcker
Restaurant STUCKI ( 2* Michelin & 18 Punkte )
Produktion Brot / Brötchen für´s Restaurant STUCKI & Delikatessen Laden. Produktion und Vorbereitungen in der Patisserie für´s Restaurant STUCKI.
- 6 Monate, Jan. 2011 - Juni 2011
Chef Patissier
Grand Hotel Les Trois Rois*****S
- 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2010 - Juni 2011
Souschef Patissier
Grand Hotel Les Trois Rois*****S
- 11 Monate, Juni 2009 - Apr. 2010
Demi chef de Patisserie
Grand Hotel Kronenhof*****S
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2008 - Mai 2009
Chef de Partie Patisserie
Hotel Fährhaus Munkmarsch auf Sylt*****S
Leiter der Selmer Stube mit 2-3 Auszubildenden. Stellv. Chef Patissier.
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2007 - März 2008
Demi Chef de Patisserie
Hotel Fährhaus Munkmarsch auf Sylt*****S
Leiter der Selmer Stube mit 2 Auszubildenen. Herstellung von Desserts, Pralinen, Kuchen, Gebäck.
- 2 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2006
Konditor Auszubildender
Seehotel Maria Laach****
- 3 Jahre, Aug. 2001 - Juli 2004
Koch Auszubildender
Hotel Krug****
Ausbildung von Alexander Hiller
- 2 Jahre, Okt. 2017 - Sep. 2019
Prozesstechnik
KIN Lebensmittelinstitut
- 7 Monate, Aug. 2006 - Feb. 2007
Weiterbildung
Meisterschule zu Köln
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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