Alexander Schäfer

IBG – Hotelobjekte in Betreuung Die IBG verwaltet Hotelobjekte, die von mir professionell betreut werden. Mein Fokus liegt auf der Optimierung von Abläufen, der Sicherstellung höchster Standards und der Weiterentwicklung der Betriebe. Durch strategisches Management und persönlichen Einsatz trage ich dazu bei, den Erfolg und die Qualität der IBG-Hotelobjekte nachhaltig zu sichern.

Vorsorge für Unternehmer und Führungskräfte Viele leben gut, genießen ein gutes Netto, doch die Inflation ist spürbar – vor allem als Unternehmer oder Führungskraft. In positiven Zeiten verliert man oft den Fokus auf langfristige Strategien. Ich helfe dabei, vernünftige und nachhaltige Anlagewege zu finden, um finanzielle Stabilität zu sichern und den eigenen Lebensstandard auch in Zukunft entspannt halten zu können.

H24 – Leisure und Stadt-Hotellerie H24 wächst von der Küste bis in den Südschwarzwald und kombiniert moderne Stadt- mit Leisure-Hotellerie. Der Fokus liegt auf Gastfreundschaft, Komfort und höchsten Standards. Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Effizienz stehen dabei im Mittelpunkt, um wirtschaftlich erfolgreich zu sein und Gästen gleichzeitig ein entspanntes, zeitgemäßes Hotelerlebnis zu bieten.

Lager 39 – Bar mit Tanzfläche Ich habe Lager 39 komplett renoviert, saniert und ein Konzept entwickelt, das ankam. Mit Platz für ca. 80 Leute und einer Öffnungszeit bis 4 Uhr morgens wurde die Bar schnell zum Hotspot für Nachtschwärmer. Egal ob Drinks, Musik oder Atmosphäre – alles war darauf ausgelegt, dass sich jede*r willkommen fühlt und eine gute Zeit hat. Lager 39 war mehr als eine Bar, es war ein Treffpunkt mit Charakter.

Kallex – Vom Start-up zum Hotspot Kallex entstand aus einer Idee und wurde in über 10 Jahren zum überregional bekannten Burger-Hotspot. Mit null gestartet, entwickelte sich das erste eigene Projekt zu einem Restaurant, das für regionale, frische und ehrliche Produkte steht. Der Erfolg: authentische Atmosphäre, super freundliches Team und ein Konzept, das Gäste aus der ganzen Region begeistert. Kallex ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Erlebnis.

Süßer Hirsch – Genuss im neuen Design Mit einem frischen Konzept und modernem Design war der Süße Hirsch der perfekte Ort für hausgemachte Kuchen, Waffeln, Frühstück und Eis – alles in einem tollen Ambiente. Das Café wurde zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer, bevor es leider den Auswirkungen der Corona-Pandemie zum Opfer fiel. Der Süße Hirsch bleibt in Erinnerung als ein Ort voller Geschmack und Gemütlichkeit.

Teamleiter für den Bereich Service. Personalplanung und Verantwortung Bestellung / Controlling Planung und Durchführung von Bankettveranstaltungen / Catering. Ausbildung der Azubis. Umsatzoptimierung. Erstellen von zeit- und kostensparenden Arbeitsabläufen. Budget Überwachung. Erstellen von Angeboten und Incentives.

Drohne TV – Pionierarbeit vor der Zeit Drohne TV war ein ambitionierter Versuch, früh in die Welt der TV-Produktion mit Drohnentechnologie einzutauchen. Damals waren Drohnen schwere, teure Geräte (2–6 kg) und schwer zu fliegen – weit entfernt von der heutigen Technik. Der logistische Aufwand war enorm und nicht vergleichbar mit heutigen Standards, die DJI dominiert. Leider waren wir der Zeit voraus, aber es war eine spannende Lernerfahrung.

Catering für FIS Skispringen Durchführung von Tagungen bis zu 500 Personen. Normaler Speisenservice im Restaurant

ab Juni 2002 Verantwortung für die Bar und zwei kleine Á la Cart Restaurants.