Andre Rytz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andre Rytz
- 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2016 - Mai 2019
Corporate Chef
Rational Deutschland GmbH
Von August 2016-bis Ende 2018 war ich bei der Firma FRIMA tätig als Corporate Chef für die Schweiz, Spanien und Italien Anfangs 2018 als Corporate Chef Latein Amerika für die Firma RATIONAL tätig (Fusion der beiden Firmen)
Verantwortlicher Küchenchef mit bis zu 10 Mitarbeiter Verantwortlich für die Erstellung der Speisepläne, deren Kalkulation, Zubereitung und Qualitätskontrolle Verantwortlich für Personal-Food Kosten Verantwortlich für das Hygiene Konzept der Firma und deren Einhaltung Schulung des Personal
- 2015 - 2015
Projekt Management
InnoPark Schweiz AG
Teilnehmer INNO Park, Projektmanagement
- 2014 - 2015
Executive Chef Betriebsrestaurant Google München
Royal Business Restaurants GmbH
Verantwortlich für die Betriebs Gastronomie einer großen Multinationalen Firma Verantwortlicher Küchenchef mit bis zu 12 Mitarbeiter Verantwortlich für die Erstellung der Speisepläne, deren Kalkulation, Zubereitung und Qualitätskontrolle Verantwortlich für Personal-Food Kosten Verantwortlich für das Hygiene Konzept der Firma und deren Einhaltung Schulung des Personal
- 2013 - 2014
Leiter Catering Services Migros Ostschweiz
GMOS
Catering, AFG VIP Catering
- 2010 - 2013
Chef Lecturer
Les Roches Marbella. International School of Hotel Management
- 2009 - 2009
Culinary Consultant
Da Bruno Restaurants Marbella
Ausbildung von Andre Rytz
- 1983 - 1985
Ecole Hoteliere de Lausanne
- 1978 - 1981
Koch
EPSIC-Lausanne
Kochlehre
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Fließend
Englisch
Fließend
Französisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
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