Andreas Blancke

www.food-resource.de

Selbstständig, Interim Manager – Leadership Development & Business Turnaround, Gemeinschaftsverpflegung - Großküche
Dresden, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Unternehmensbewertung
Geschäftsführung
Betriebsleitung
Restrukturierung
Outsourcing
Projektleitung
Coaching
Prozessanalyse
Lean Management
Lean Production
Anlagenplanung
Betriebsmittelplanung
Change Management
Operatives Controlling
Fabrikplanung
Kaizen
KVP
Kennzahlensysteme
Kostenoptimierung
Lieferfähigkeit
Wertschöpfungsketten-Analyse
Produktionsplanung
Projektcontrolling
Projektmanagement
Rohwareneinsatz
Total Productive Maintenance
OEE
5S
Unternehmensberatung
Corporate Design
Führungskräfteentwicklung
Food Akademy
Unternehmensführung
Prozesse
Personalberatung
Interimsmanagement
MS Office
Führungskräfte-Entwicklung
Produktivitätssteigerung
Werkleitung
Wirtschaftspsychologie
Wirtschaftsingenieurwesen
Lebensmitteltechnologie
Business Development

Werdegang

Berufserfahrung von Andreas Blancke

  • Current 2 months, since Apr 2026

    Interim Manager – Leadership Development & Business Turnaround

    Gemeinschaftsverpflegung - Großküche

    In dieser Mandatsphase verantworte ich die strategische Neuausrichtung der Führungsebene mit einem klaren Ziel: Die Rückkehr in die Gewinnzone. Durch gezieltes Leadership-Coaching und die Etablierung moderner Management-Strukturen schlage ich die Brücke zwischen menschlicher Führung und harten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen. Kernaufgaben & Erfolge: Performance-Steigerung Change Management Leadership-Entwicklung Turnaround-Management

  • Current 18 years and 9 months, since Sep 2007

    Interim Management in der Lebensmittelindustrie

    Food Resource Management GmbH

    https://youtu.be/iWjilbCs4FU Beratung sowie interimistische Lösungen aus dem Geschäftsfeld der Lebensmittelindustrie. Change Management Interim Management, Unternehmensbewertung, Projektmanagement, Wertschöpfungsketten-Analyse Strategische Unternehmensbewertung und Beratung, Nahrungsmittelindustrie, Genussmittelindustrie, produzierendes Gewerbe Industrielle Herstellung, Mittelstand und Konzern, Ingenieurbüros, Interim- und Personalvermittlungsagenturen,

  • 4 months, Jan 2026 - Apr 2026

    Interim Manager nachhaltige und ökologische Landwirtschaft

    Patio de la Vida

    Food Resource Management GmbH unterstützt in Costa Rica ein nachhaltiges Landwirtschaftsprojekt mit Fokus auf Autarkie und Selbstversorgung. Ich entwickle resiliente Wertschöpfungsprozesse von der ökologischen Erzeugung bis zur Weiterverarbeitung. Ein Schwerpunkt liegt auf ökologischer Trocknung zur Haltbarmachung und Sicherung der Versorgung. Durch praxisnahes Change Management und partnerschaftliche Führung stärke ich lokale Strukturen, Ressourceneffizienz und nachhaltige Kreislaufsysteme.

  • 6 months, Jul 2025 - Dec 2025

    Interim Manager Lean

    Tiernahrung Deuerer GmbH

    Einführung eines umfassenden Lean-Lonzeptes zur Effizienzsteigerung und Prozessoptimierung im Shopfloor. Der Fokus liegt auf Lean-Management, Shopfloor-Exzellenz, Operational-Exzellenz und nachhaltiger Leistungssteigerung - von der Konzeption bis zur Umsetzung direkt vor Ort sowie remote.

  • 1 year and 11 months, Jun 2022 - Apr 2024

    Interim Manager Strategie und Operations

    Sumara Stralsunder Marzipan Manufactur

    Die aktuelle Manufakturproduktion von Marzipan möchte in den nächsten 5 Jahren das Produktionsvolumen signifikant erhöhen. Die Bereiche Operations und vertriebliche Ausrichtung mit Online Vermarktung werden produktiv angepasst und integriert. Food Resource Management unterstützt mit know how und weiteren qualifizierten Personal.

  • 7 years and 1 month, Mar 2017 - Mar 2024

    Interim Manager mit Prokura

    RÜMA Feinkost GmbH & Co. KG

    Prokurist Analyse und Steigerung der Produktivität Rüstzeitreduzierung Change Management Mitarbeiter Coaching Erstellung einer Wertstromanalyse Einführung von TPM und OEE (produktionstechnische Kennzahlen) Analyse der kompletten Wertschöpfungskette Reduzierung des Rohwareneinsatzes Gewährleistung der Lieferfähigkeit

  • 6 months, Mar 2023 - Aug 2023

    Interim Manager Operations und Sanierung

    Thurländer Salate und Feinkost GmbH

    Potenzialanalyse Operations für Sanierungsgutachten nach IDW S6

  • 1 year, Jan 2022 - Dec 2022

    Interim Manager Effizienzen und Personalentwicklung

    Gebr. Westhoff GmbH & Co. KG

    Interim Manager für Restrukturierung, Führungskräfteentwicklung, Coaching und Moderation - Einführung der ergebnisorientieren Arbeitsweise im partnerschaftlichen Führungsstil - Coaching und Führungskraftentwicklung der operativen Führungskräfte sowie Durchführung von Teamentwicklungsmaßnahmen

  • 4 months, Sep 2021 - Dec 2021

    Coaching und Führungskräfteentwicklung (Fördern und Fordern)

    Prinsen Berning - Gustav Berning GmbH & Co. KG

    Coaching und Führungskraftentwicklung der operativen Führungskräfte sowie Durchführung von Teamentwicklungsmaßnahmen

  • 1 year and 7 months, Dec 2018 - Jun 2020

    Interim Manager für konstante Effizienzen und Team Building Prozesse

    Hans Adler OHG Schwarzwälder Fleischwarenfabrik

    Erreichung von konstanten Effizienzen sowie Produktivitätssteigerung 100% Lieferfähigkeit Change Management Führungskräfteentwicklung Team Bulding Prozesse Coaching

  • 4 months, Sep 2019 - Dec 2019

    Interim Manager für konstante Effizienzen und Team Building Prozesse

    AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG

    Erreichung von konstanten Effizienzen sowie Produktivitätssteigerung 100% Lieferfähigkeit Change Management Führungskräfteentwicklung Team Bulding Prozesse Coaching Wettbewerbsfähigkeit

  • 2 years and 3 months, Jun 2017 - Aug 2019

    Interim Manager Werksverlagerung

    Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG

    Verlagerung von internationalen Produktionsprozessen Lean Management Produktivitätssteigerung Kostenoptimierung Mitarbeiter Coaching, Mediation Projektstrukturierungen

  • 2 months, Oct 2017 - Nov 2017

    Interim Manager

    Armbruster W. Teigwarenfabrik GmbH

    Effizienzanalyse im Produktionsbereich Erstellung eines Analyse- und Maßnahmenkataloges zur nachhaltigen Produktivitätssteigerung

  • 7 months, Mar 2017 - Sep 2017

    Interim Manager

    Handschuhmacher Feinkost GmbH & Co. KG

    Restrukturierung entlang der kompletten Wertschöpfungskette im Rahmen eines Insolvenzprozesses. Schwerpunkte hierbei sind Lieferfähigkeit, Rohwareneinsatz, Produktivität, Rüstoptimierung, Einkauf, Vertrieb, Logistik, etc.. Change Management Mitarbeiter Coaching

  • 4 months, Nov 2016 - Feb 2017

    Interim Manager

    apetito convenience AG & Co. KG

    Analyse und Steigerung der Produktivität Reduzierung der Rüstzeit um 50% Erstellung einer Wertstromanalyse Einführung von TPM und OEE (produktionstechnische Kennzahlen) Analyse der kompletten Wertschöpfungskette Change Management Mitarbeiter Coaching Reduzierung des Rohwareneinsatzes Gewährleistung der Lieferfähigkeit

  • 3 months, Sep 2016 - Nov 2016

    Interim Manager

    Alpenhain Käsespezialitäten-Werk GmbH & Co. KG

    Analyse und Steigerung der Produktivität Erstellung einer Wertstromanalyse Change Management Mitarbeiter Coaching Einführung von TPM und OEE (produktionstechnische Kennzahlen) Analyse der kompletten Wertschöpfungskette Reduzierung des Rohwareneinsatzes Gewährleistung der Lieferfähigkeit

  • 3 months, Apr 2016 - Jun 2016

    Interim Manager

    Molkerei Rücker GmbH

    Analyse und Steigerung der Produktivität Erstellung einer Wertstromanalyse Einführung von TPM und OEE (produktionstechnische Kennzahlen) Analyse der kompletten Wertschöpfungskette Reduzierung des Rohwareneinsatzes Gewährleistung der Lieferfähigkeit

  • 6 months, Jan 2016 - Jun 2016

    Interim Manager in der Lebensmittelindustrie

    G-Corn Produktions- und Vertriebs GmbH

    Interimistische Betriebsleitung eines Unternehmens der Snack Industrie mit den Schwerpunkten: - Strategische Unterstützung eines Startz Up Unternehmens - Umsetzung der IFS Zertifizierung - Umzug mit einem vorhandenen Maschinenpark in eine neue Produktionsstätte - 100% Lieferfähigkeit - Produktivitätssteigerung - Einführung eines Produktionsplanungssystems

  • 3 years and 1 month, Jun 2013 - Jun 2016

    Unternehmensbewertung / Strategieentwicklung / Kontaktvermittlung

    ES SOLUTIONS GmbH

    Unternehmen, Steuerberater, Banken und potenzielle Investoren haben bei der Unternehmenswertermittlung einen objektiven und fairen Preis zu eruieren. Eine Herausforderung, die umfangreiche betriebswirtschaftliche Kenntnisse voraussetzt. Mit der ES SOLUTIONS GmbH können Sie nun auf einen innovativen und objektiven Ansatz der UNTERNEHMENSWERTEINSCHÄTZUNG zurückgreifen. Wir erstellen eine Unternehmensbewertung mit aussagefähigen Zahlen. Stärken und Schwächen aus der externen Sicht erfahrener Experten.

  • 1 year, Jan 2015 - Dec 2015

    Interim Manager

    Kerkhoff Cost Engineering GmbH / Agrana Stärke GmbH

    TPM, Kaizen, Lean Management, Produktivitätssteigerung, Reduzierung Rohwareneinsatz, Lieferfähigkeit, OEE Coaching Change Management

Ausbildung von Andreas Blancke

  • 2 years and 1 month, Oct 2015 - Oct 2017

    Wirtschaftspsychologie

    EURO_FH Hamburg

    Arbeits- und Organisationspsychologie

  • 2 years and 8 months, Mar 2000 - Oct 2002

    Wirtschaftsingenieurwesen

    FH Magdeburg (Fernstudium nebenberuflich)

    Marketing

  • 5 years and 7 months, Oct 1991 - Apr 1997

    Lebensmitteltechnologie

    FH Fulda

    Allgemein

  • 3 years and 1 month, Oct 1985 - Oct 1988

    Handwerk Metall

    Schlosser IHK

Sprachen

  • German

  • English

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