Andreas Brancaglio
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Andreas Brancaglio
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Sep. 2023
LMS Project Officer
Westrest GmbH
Erstellen von online Lerninhalten und die Zugriffsverwaltung von dem kompletten Restaurant Management und Team. Zuständig für Deutschland, Österreich, Schweiz und Dänemark.
- Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Dez. 2010
LMS Project Officer
Kentucky Fried Chicken
Umstellung der kompletten Trainingsmaterialien auf e-learning. Hierbei werden die Standards hinterfragt und ggf. geändert.
- 5 Jahre und 9 Monate, März 2005 - Nov. 2010
Franchise Consultant KFC
YUM! Restaurants International
Unterstützung des Franchisepartners in allen Bereichen, Opening Support, Ausbildung des kompletten Managements der verschiedenen Restaurants, durchführen von Workshops bezüglich organisierter Schichtführung. Kontrollen sämtlicher Restaurants, um die Einhaltung des Standards zu gewährleisten.
- 3 Jahre und 9 Monate, Juni 2001 - Feb. 2005
Operations Trainer KFC
Kentucky Fried Chicken
Ausbildung von Mitarbeitern und Management in verschiedenen Restaurants, Durchführen von Standards Audits.
- 9 Monate, Sep. 2000 - Mai 2001
Restaurantleiter
Kentucky Fried Chicken
Ich war Restaurantleiter im Restaurant in der Frankfurter Straße in Köln.
- 4 Jahre und 5 Monate, Feb. 1996 - Juni 2000
Restaurantleiter
McDonalds
Restaurantleitung verschiedener Objekte, Betreuen der Fremdschiene von McDonalds
Erwerb der Ausbilder-Eignungsprüfung, Ausbildung zum staatlichen Hotel Betriebswirt
- 5 Monate, März 1993 - Juli 1993
Koch
MS Hanseatic - Deutsches Kreuzfahrtschiff
Kreuzfahrten in Europa. Ich war bei der Jungfernfahrt der MS Hanseatic dabei und habe mit geholfen Routinen aufzubauen.
- 7 Monate, Juni 1992 - Dez. 1992
Koch
MV Zenith - US Kreuzfahrtschiff
Wöchentliche Kreuzfahrten in der Karibik mit abwechselnden Routen. Ich war als Special Cook eingesetzt und war für alle Sonderwünsche der Gäste zuständig. Das Schiff hatte 1.350 Gäste, 600 Mitarbeiter und 100 Köche.
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 1991 - Apr. 1992
Koch
Portman Hotel London
- 9 Monate, Juli 1990 - März 1991
Koch
Restaurant Goldener Pfau
- 3 Monate, Apr. 1990 - Juni 1990
Koch
Restaurant Orangerie Ansbach
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 1987 - Jan. 1990
Ausbildung zum Koch
Maritim Hotel Darmsatadt
Ausbildung von Andreas Brancaglio
- 2 Jahre, Aug. 1993 - Juli 1995
Gastronomie
Hotelfachschule Heidelberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
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